我的廟前擂茶小棧(創業初期)

就讀嘉義農專期間，我在課業閒暇之餘有打打工，貼補學費和生活費，這些經驗使我開始夢想...將來能擁有及經營一間充滿浪漫氣息的咖啡店，或是餐飲店。然而畢業不久，我就和農專的同班同學步入了禮堂，結婚後~在生活中的柴米油鹽、教養孩子及經濟壓力下， 我每天為了生活所需辛勞地工作， 騎著機車日夜往返奔波於新竹市與北埔之間，常常忙到凌晨才回家，回到家只能看到孩子熟睡的臉龐。夢想~越來越遠，甚至有時都已遺忘了。

記得剛嫁到北埔時，台三線還在鋪設中，北埔看起來只是五指山下的純樸客家小鎮，隨著台三線蜿蜒到北埔鎮的路口，加上地方有志人士努力開發與經營北埔的觀光，希望將這純樸客家風味的小鎮讓國人能多認識、了解與探索客家文化的風情，從此北埔漸漸地被注意到了。

正當北埔地方人士致力發展為觀光小鎮時，我和先生就投入了擂茶經營，當時只是趁著假日空檔，在廟口從一個小小的攤子開始推廣，名為「廟前擂茶小棧」。憑著我們的熱誠，教導遊客親自製作擂茶，體驗製作擂茶的樂趣，並提供香濃美味的擂茶粉與之分享。為了提供更多更好的服務，我們精心研發調製，增加了不同口味的產品，並製作出有別於其他商家口感的產品，同時提供很多北埔以外的商家批發販售。於是，我辭掉工作，專心於擂茶的經營，我的夢想好像開始有了雛形~~~

「擂茶！擂茶！好喝的擂茶！」。只要到了假日，不管風吹日曬雨淋，我們都會在北埔「慈天宮」前扯著嗓子、拿著試喝杯，恭敬地邀請路過的遊客試喝，好讓遊客能有機會品嚐我們家的擂茶風味，我們雖然只有製作銷售三種口味，但因為是喝得出來的真材實料，又加上我們自己花很大成本製作的茶冰，衛生安全，因此受到遊客的信任與喜愛，幾年累積下來，漸漸地我們的忠實客戶也越來越多了。但因為小家庭人手有限，因此，平日我們只能專心製作生產及做宅配服務。

擂茶是客家的名產，因此北埔鎮上林立著眾多、裝潢有特色的擂茶餐飲店，加上其它大大小小的擂茶攤，大部分的遊客一定會無所適從，通常都會選擇有名氣的店家以體驗親自擂茶的樂趣，所以要讓遊客能夠注意到我們這個小小的擂茶攤，我們就必須特別的賣力。所以，我們就不能再保守經營下去，不能只是一個小小的擂茶小棧而已。於是，我的故事開始有了變化...