1、人體要釋放脂肪分子中的能量，首先要水解為脂肪酸，之後才能進入血液循環，為需要能量的組織細胞吸收或排出體外；而這一水解過程當然離不開水，每個脂肪分子的水解都要消耗3個水分子。

脂肪的水解又是在酯酶的控制下進行的，我們需要做到保持身體水分充足，保障酯酶的合成，才能讓脂肪的水解過程正常進行。

2、膽固醇除了作為腦細胞和神經組織細胞膜的構成外，還是大多數性激素、次性激素（如前列腺素等）和維生素D的合成原料；此外，在身體缺水時，血液的酸性會增強，從而使動脈壁受損，此時血液中的膽固醇會覆蓋受損部位表面，起到創可貼的作用。所以一味地降低食物中膽固醇的攝入，並不是正確的做法。

3、水對預防肥胖有兩大直接作用：首先，通過喝水為大腦提供“清潔”的能量來源，喝水能讓我們避免過度進食；其次，通過脂肪酶的激活，水能讓人體的脂肪“合成---分解”傾向於分解的方向，從而減少脂肪的儲備。

4、食物吃多了會讓人長胖，但喝水不會。研究表明，體內保持充足的水分，有助於減輕體重。

降低對甜食的欲望 如果喝的是水，而不是含有糖或人工甜味劑的飲料，也會有助於減少我們對糖的欲望，幫助減少糖的攝入，控制體重。

減少熱量攝入 研究发現，即使稍加改變飲食習慣，也會受益匪淺。用水替代甜味飲料，可將日常從飲料中攝入熱量的比重從17%降至11%。

加速新陳代謝 美國《健康健身革命》发表的一項研究顯示，早上飲用大約500毫升的水，新陳代謝速度就會提高24%。

還有研究顯示，人體內所含水分與脂肪加速分解也存在關聯。

5、如果再配合適量的肌肉運動，會進一步增強水對酯酶的激活作用，達到快速減肥的目的，比如早晚各一小時的步行，不僅會使體重減輕，還會使動脈血管壁得以自我修覆，不再需要膽固醇的保護層，會使血栓的風險消失於無形。 靠喝水減肥，不僅不會產生任何痛苦，而且十分有效；最大的好處是，你完全用不著對食物能量斤斤計較，想吃什麽就吃什麽。

但關鍵是，你永遠不能讓身體幹渴，如果你總是等到口渴才去喝水，你就會把幹渴的早期信號誤解成饑餓，即使你剛吃過飯不久。

只有身體水分充足，饑餓感才會消失，你的減肥計劃才會有效！