自從買了麵包機自製麵包之後，最近我每天認真研讀麵包機食譜的書籍，我發現用麵包機做出來的麵包千變萬化，可以研發多款口味的麵包及吐司，真是有趣極了。

最近製作的【NO.19～巧克力鮮奶雙色吐司】，每一片的花紋都不一樣，好像渲染皂喔！貝拉好開心、超愛吃的，貝拉娘安心吐司大成功～。

應親朋好友的要求，決定公開「貝拉娘巧克力鮮奶雙色吐司」的材料跟做法，歡迎大家一起加入麵包機烘焙行列，這樣我才有多一些討論的對象，嘿嘿！

「貝拉娘巧克力鮮奶雙色吐司」所需要的材料包括：高筋麵粉220克、低筋麵粉60克、奶油20克、砂糖2大匙、鹽1小匙、鮮奶150ml、酵母1小匙、老麵糰40克、可可粉10克、苦甜巧克力10克。

老麵糰是指已經過一次發酵、已發酵過度的麵包麵團，它是很好的天然添加劑，可以使麵包更堅韌、保水力更佳，尤其是用在製作吐司上面，其用量建議不要超過麵糰整體重量的三成。

所有材料備妥之後，除了巧克力粉暫時不放進去之外，其他材料都放入麵包容器中，按麵包機【品項14　麵包麵糰模式】，麵包機會自行進行攪拌，如果喜歡甜一點的口感，則砂糖可以多加一點（我用的是無糖巧克力粉）。

一小時之後，取出麵糰分成兩份，一份用濕布蓋住（這就是我們所保留的「原味鮮奶」口味），另一份放入麵包容器加入兩種巧克力粉，按【品項11　菠蘿麵包模式】。

經過50分鐘的時間之後，將鮮奶麵糰桿成長方形，等巧克力麵糰完成後，一起捲起來放入麵包容器（此時麵包葉片要取下），再按【開始，進入發酵-烘焙】，為了怕吐司烤得太黑，可以提前10分鐘結束烘焙。

吐司烤好之後，取出放涼，這次吐司可是發得超高的，是高個子呢！號稱「吐司界的姚明」！

雙色吐司放涼後，讓吐司平躺、切片，因為已經累積了不少切吐司的技術，所以不靠吐司切割器也可以切得很好唷！

瞧！巧克力鮮奶雙色吐司的模樣多麼美味可口，每一片的花紋都不相同，感覺就像是一件〝吃的藝術品〞一樣，光看就覺得賞心悅目、垂涎三尺，吃起來也很好吃哩！

巧克力孩子真的好喜歡，剛做好吐司放涼，貝拉就急著要吃，貝拉說：

貝拉：馬麻，要弄得像飛機上的兒童餐一樣喔！=..="

貝拉娘：但是，沒有附玩具喔！^++^

2013年10月23日，購買麵包機滿月紀念，這一個月來總共用麵包機做了吐司20次、披薩3次，非常認真的咧！

我愛麵包機，麵包機真是做健康麵包的好幫手啊！讓人一用之後就深深地愛上它。

這個週末貝拉歡渡8歲生日，由於生日當天要出遊，因此我們在貝拉生日前一天提前幫她慶生。

貝拉爹買了一個超昂貴的蛋糕送給貝拉，這個蛋糕的圖案是小花，如果是巧虎的粉絲就會認識她。果然，男人對前世情人特別好！！！！！ 

貝拉和貝拉嬤、貝拉爹娘@貝拉家

　　貝拉的生日禮物是一顆足球和一雙深藍色的運動鞋，=..=" 我女兒有點像男生，該不會這些年添加物吃太多了吧！⊙⊙!!!! 

一個生日要過超過兩次的孩子，希望妳記得感恩，幸福的孩子要比別人更懂得珍惜喔！啾咪～我的寶貝！

貝拉和叔叔、阿姨們＠羅東夜市