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2010/08/03 12:21:01瀏覽2081|回應5|推薦77 | |
嘿嘿! 這是老梗 ~ 不過為了讓手作冰淇淋篇有完美的END 我想還是把它分享上來了!^^ 因為我每看必流口水啦! 尤其在炙熱的夏天 沒時間製作 光看照片也好過癮喲!^^
宗祥麻麻送的有機火龍果 真是美味極了 妳有發現嗎? 這款低糖份的水果幾乎都進了我們做麻麻的小肚肚 因為我們都喜歡她低熱量又有飽足感的〃憨厚〃個性 而孩子們就不同了 特別喜好甜份較高的水果 水果的甜味雖然不比市售甜點熱量來的驚人 若沒拿捏的攝取的份量 所累積的熱量也足以危害健康 建議麻麻一次給家人準備一碗水果(一人一碗的份量) 份量剛剛好 健康又窈窕^^
不甜的水果總是得不到孩子們的青睞 那麼 要如何讓孩子也攝取低糖份水果的營養 除了將它加點蜂蜜打成果汁 另外Jane發現 用它來製作美味的冰淇淋 不僅可以讓孩子吃的健康 亦能滿足他們的味蕾 用心的麻麻可以試看看喲!
無論什麼水果都可以製作 這款簡單又美味的水果冰淇淋 準備的材料有: 1.低脂鮮奶600cc(低脂奶粉也可以)、 動物性鮮奶油300cc(若沒有的話~可以用玉米粉拌勻牛奶取代) 註:植物性鮮奶油有反制式脂肪的顧忌。 2.蛋黃×2(素食者可省略)
3.時令水果(此款冰淇淋~Jane用的是火龍果加南瓜泥) 4.蜂蜜(少許) 5.優格(低脂優酪乳也行)1小瓶 6.喜歡堅果的話~可另加腰果、葡萄干、少許花生(可提味) 7.燕麥片(事前沖泡軟)1碗
製作方式: 有放蛋黃的話,請先將蛋與低脂鮮奶+玉米粉打勻加熱 (加熱時 要不停的攪拌 不用等沸騰 約85度就好) 以免變成蒸蛋。
1.將所有食材通通放入食物調理機打勻後 試吃看看甜度再來增加蜂蜜的量。 2.放入容器置入冰箱冷凍 → 成固體狀時可以裝飾上層或購買冰淇淋餅杯來盛裝食用。 註:蛋糕型狀的冰淇淋 Jane用的是一般的飯鍋(8寸)盛裝的 待冰淇淋變硬的時候~倒扣用水注沖飯鍋的屁屁, 冰淇淋就會自然的滑下來喲!^^
註:若想裝飾上層 動作一定要快 要不然它融化的速度會讓妳措手不及喲!
這回玩冰淇淋的時候~Jane做了優格脆皮巧克力口味及花生磚餅口味^^
(在最上層淋上隔水加熱的巧克力 邊拍照邊製作著 它太快變硬了
Jane來不及將它抹平~巧克力竟然就醬子給偶硬綁綁捏~~呵呵)
將錯就錯唄!再淋上少許的可可醬 賣相還及格 不喜歡巧克力的脆 也可以試試可可粉 當可可粉用濾網過篩撒在冰淇淋上層時 真的 下一步的靈感就跑ㄘ來了 江、江 寫幾個字唄! 不過嘛 又被我給寫糊了 呵呵
接著來介紹這一味 最夯的餅乾冰淇淋磚 (我不確定它正確的名稱叫啥 )
將和好的冰淇淋醬汁倒入鐵盤 等它頂扣扣的時候就可以拿出來切成小正方型→在2面貼上蘇打餅乾即可。 這款冰淇淋磚餅 有著濃濃的土豆香 甜而不膩 還會自然的回甘 好讚喲!^^
孩子壓根也想不到吃進肚子的同時也吃進了燕麥、南瓜、火龍果 用心的麻麻、把拔 一定要和家中的小豬們玩玩這款健康又美味的水果冰淇淋喲^^
註:給愛美的妳 冰品、冰飲記得要淺嚐即止喲! 一個月吃它1、2次就好 以免輪為小腹婆的行列捏!
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