我的空中廚房

　　兒子家的廚房在12樓上，三面是玻璃牆，居高臨下，是遠望街景的最佳位置，我想有情調的人，應該會在這裡擺張桌子和兩張椅子，再擺幾盆小花，暇時一杯咖啡，往椅子一坐，既可作日光浴，又可遠眺街景，欣賞人間百態！遺憾的是，屋主把這裡闢成廚房，讓我站在爐台前，只能炒菜無暇觀景。

這天下午，我把從超市買回來的“鱈魚”退冰，奇怪，在超市裡這魚“又大又白”，此刻怎麼越縮越小，幾乎比原來的小了一半！我把魚放在盤子裡，撒了鹽、黑胡椒粉、薑絲再加紅蘿蔔絲放進電鍋蒸，半個小時後，我想應該可以向兒媳獻寶了，誰知開飯前我用筷子檢查，裡面還是透明的，只好把魚放進鍋裡煎，這一煎，奇怪，白色的鱈魚靠近骨頭的地方，怎麼出現微紅！這紅，有點怪，一大塊鱈雪經此折騰，已成一團泥！我硬著頭皮端上桌，告訴兒媳不要吃了吧～因為鱈魚不可能中間出現紅色的肉！

有一天，心血來潮，我想用格友提供的“澎湖黑糖糕”食譜，蒸一鍋給兒媳解饞。

打開櫥子，我看到了“發甜麵包粉”（嗯，不錯，大陸也有像美國一樣的，加了發粉的“自發麵粉”，只是添加了許多沒見過的化學原料）、在來米粉、黑糖…嗯，有了這些材料，我彷彿看到了熱氣氤氳的黑糖糕，聞到了米香和淡淡的黑糖味！還沒開工，我的鼻子，我的眼睛已先浸潤於黑糖糕裡。

開工了，依序把乾粉和糖汁分別準備妥當，倒了半杯水在電鍋裡，插上電源，接著把糖汁倒進乾粉裡，當汁與粉接觸的剎那，一股刺鼻的阿摩尼亞直衝鼻孔，嗆得我閃到一邊！再看，哇～這粉漿太誇張了吧！怎麼未下鍋就“迅速膨脹”！而且發泡神速！我想，大陸的“自發甜麵包粉”太神奇了！我的黑糖糕一定成功！

放進電鍋蒸後，不放心的再檢查這包“發甜麵包粉”，奇怪，怎麼需要10斤的麵粉？至此我恍然大悟，這可能是美國講的baking powder！20分鐘後掀蓋一看，我的臉都綠了～不但顏色轉墨綠，其味又鹹又澀！最後只好整鍋拿去餵垃圾桶！

二度失敗後，現在的我－安份守己，不敢再亂動念頭獻寶啦～

　　　　　火車過－人車靠邊站

　　這兩天的北京，真不好玩！年初大雪過後，車子跑的公路可以看到路面了，但人行道上仍殘雪片片，這雪經過行人壓縮後，高高低低的，不但白雪變黑泥，像是打了層蠟，稍一不慎就讓人“滑壘成功”！可是，這些北京人（或許應該說是“年青人”吧～）超厲害的！穿高跟鞋的，從身旁擦身疾行而去；騎“鐵馬”的，也視若無睹的悠然而過，只有我這“老太太”，穿著布鞋還得小心翼翼，如履薄冰！

整個北京城像個大凍箱，出門時帽子和圍巾全派上用場，連厚厚的皮手套也戴上了，仍難抵剮膚的北風，這風吹在臉上，麻麻的，漸漸的連手指都發麻僵硬起來，就在這個時候，通往超市的平交道鈴聲響起，叮叮噹噹如催命符似的，在冰凍的大地哭號！鐵柵像蛇一樣，從兩側爬到中間戞然而止，把過往的行人和車輛全擋在鐵軌外！原以為火車馬上就會通過，結果時間一分一秒的過去了，寒風刮臉麻麻辣辣的，與雪地接觸的腳趾也逐漸發麻，行人也越來越多了，大家藉著跺腳暖身，耐著性子恭候火車通過，可是，就不見車影！個個左顧右盼的，終於遙見“火車老爺”有氣無力地從遠而至，我看到車上掛著“往齊齊哈爾”，原來這是開往黑龍江的火車！看看時間，從關柵門到重啟，長達八分鐘！一天數班火車通過，多少過往的行人和車輛受到影響！然而沒人抱怨或抗議或要求改善，此地居民的忍耐力真是世界第一流的！

　　　　　到寶島配眼鏡

　　昨天，為了找“柳泉居包子店”，無意中發現成府路上的“寶島眼鏡”！這不是台灣老字號的“寶島眼鏡”嗎？走近一看還有一個台灣地圖耶！所謂他鄉遇故知，這一發現趕緊入內聞一聞故鄉味。

接待我的店員非常客氣，知道我的眼鏡度數不足後，立刻帶我去二樓仔細檢查，並細心解釋視力和眼球病變的不同點，檢查結果出爐後，知道老花加深，但近視部份變化不大，心裡也放心了些。

眼鏡沒配成，但進了“寶島眼鏡”，彷彿回到台灣一樣，出了店門我心裡咀嚼著這句－北京人到“寶島”去配眼鏡，太有意思了～