從一九九五年春天開始，紐約華埠的老人不再寂寞，不再躲在屋子裡守著電視，也不用再操心每天要煮什麼菜了。中午時分他們快樂的走出家門，到華埠孔子大廈旁的孔子像前領取熱騰騰的便當，然後三五成群，捧著微溫的便當，回去享用營養豐盛的菜飯，心頭充滿了欣慰與感恩。

話說早年楊洪居士單槍匹馬從香港來紐約，在紐約市創辦旭日集團紐約有限公司，有一年他的弟弟楊釗居士來紐約探訪時，兩人談到如何繼承父親助人行善的遺願後，他開始注意到紐約華埠裡躑躅而行的老人，這些早年移民來美的華人，為生活勞苦一生，現在子女成家立業紛紛搬離華埠，而老人是離不開華埠的，這裡耳邊響的是熟悉的鄉音，有的是熟悉的朋友，以及從小吃慣的中國菜！於是他們選擇了留在華埠生活，可是他們年老力衰，誰來照顧他們的晚年生活？再說許多新移民，初來乍到，舉目無親，也須要照顧！於是他和救世軍（Salvation Army）駐華埠的連絡人商量，表達願意為老人及新移民提供熱食的服務。

這個從天而降的喜訊，鼓舞著救世軍的工作人員，就這樣他們每天準備近百份的熱便當，就在孔子大廈旁的孔子銅像前發起來，從春天、秋天到冬天，天氣漸漸轉冷之時，總不能讓一個個老人在路邊等候，讓他們吹冷風吧！經發放人員向救世軍反應後，在華埠包厘街終於有個屬於老人的「家」。

每天上午從中國城、布魯克林區、皇后區的老人來到中心，在這裡開始他們美好的一天，有的選擇看電視、讀報紙，有的下棋，有的練功、練歌或練舞，還有的學電腦、上網發「伊眉兒」、用電腦寫信，當然還有很多是嘴巴運動的聊天族。「救世軍華埠隊禮拜堂長者中心」不僅照顧老人，安排各種適合老人的課程，還要提供各項與老人有關的延伸工作，諸如老人的健康（安排就診及就診時的語言服務）、老人與下一代的溝通、新移民子女的課後輔導…，真是一年三百六十五天，全年無休，天天開門！

這天上午我到包厘街的長者中心去參訪，果然，百聞不如一見，中心裡「熱鬧滾滾」，溫馨張力無窮！從一樓到八樓，充分利用每一個空間，老人們聚在一起看報、下棋、運動，有動態的也有靜態的活動，中心的負責人祈少校告訴我們，這裡就是老人們的家，而這個家是從旭日提供熱食便當開始的，若無旭日開始起的頭，就沒有今天這個屬於華人的長者中心！終於到了熱便當發放時間，老人們一一排隊，領了便當有的帶回去和老伴一起吃，有的留在中心吃，吃飯時祈少校還要一一去巡視，只見他一桌桌的去關心，一句溫言致候，一份體貼的關心，溫暖了老人的心，那畫面如同孩子向慈母話家常一樣的溫馨感人！

祈少校說：你別小看這熱便當！你想想看，一個獨居的老人或一對老人，他們也得面對買菜、煮菜等瑣碎的事情，現在有了這份熱便當，省了老人多少事！他們不用再操心到菜市場要買什麼菜，也不用再去跟人家「擠」，更不用擔心經常煮菜煮到忘了關瓦斯！不用洗鍋洗碗洗盤！哇，多方便！

從長者中心出來，風很冷，但我的心還留在滿室芬芳的長者中心裡。耳邊響起了楊洪居士的一句話「但知行好事，莫要問前程」；他說，行善無國界，行善也不可有分別心！行善時心胸要大，把心量放大，不要分你是佛教，我是基督教，更不要去分門派，只要對眾生有益，就盡力去做，這樣才能做到隨喜，才能把結緣把布施發揮得淋漓盡致！