說是為了交流廚藝而來，卻在踏出車門便震懾於眾山環抱的寧靜之中。

 　 山裡的夏夜，暑氣全沒。女兒一早就準備好享受這一池連著一池的山泉泳池、溫泉泡湯，天光雲影，全徘徊到一處去了。大大小小的池塘，就是能擠下這滿山遍野的盎然綠意。人在其中，不由得忘我。

　　來自澎湖的老闆，對原木有著獨到的鍾情。完全榫接的木屋，找不到一根釘子，重現匠師風華。更有甚者，整棟由珍稀檜木打造而成的總統套房，造價數億，同樣也開放給遊客預約入住。藍天白雲映照著一幢幢美麗的木屋，偶爾驚起的白鷺飛過，風吹林動葉落。宛如童話世界。

 
　　既然是來交流，得來看看大師絕藝。

    且不說菜單上該有的主菜。光是先來的兩道清爽小菜，已經讓在場的饕家驚呼連連。晚香玉，怎麼想都是花，怎麼想也不會躺在餐盤上。然而主廚玩笑似地採下花莖，刨去老皮，汆燙冰鎮。淋上蒜蓉醬，既紅且綠，又脆又嫩。
 

　　肉絲山翡翠，連聽都沒聽過。定睛一看，這山翡翠，原來是夜香花未開的花苞。想來這大廚肯定是黛玉的知己，捨不得花謝，便來入菜。不開的花苞，沒有過度的香氣，只是淡淡的菜香，吃的是口感。搭上肉絲的豐腴，正好補足山翡翠的略略澀口。
 

　　然後是一連串的大菜。紫蘇紹興東坡肉，藺草結繩，細細綑住腴滑軟嫩的五花肉。透著絳紅的肉塊，只用了舌頭往上顎輕輕一頂，這才顯出主廚的手段，肉香四溢自不待言，似有若無的紹興陳釀芳香撲鼻，融化了旅途所有的舟車勞頓。

 　　接下來的日式燒烤松阪豬來頭不小。福壽集團洪董事長私人的牧場，一共也只養了三十頭台灣黑豬，全是自家頂級有機飼料餵飼。更別提這黃金六兩的松阪豬肉，是從最適口的豬肩肉去皮除油，留下來僅僅兩百公克的精華。古人有云：寧不食兩廡豬肩，風懷一詩，斷不能刪。古人用這部位敬天祭神，還能有錯？所謂松阪，說的就是油脂分布均勻恍如霜降，媲美日本松阪牛肉。經過炙燒，脆爽俐落，油香碳香交融在舌尖。
 

 　　然後泰式香茅檸檬雞，私家放養的土雞，養足了１２０天才有的豐美，才能有真雞該有的甜美厚實，就是要搭白飯。加了香茅檸檬的泰式咖哩，沒有過度的香料刺激，恬淡且溫和地烘托著滿滿的雞肉香氣。淡雅而濃郁，清爽卻紮實。

 　　一看到服務人員端出這一盤洋溢著幸福的雞蛋，有種慶賀的喜氣。女兒說，好像幸福的布丁。中間點著蠟燭，又好像慶生宴會。有機的土雞蛋，調和了日式高湯的美味，蒸出日式和風蒸芙蓉入口即化的蛋香，上面再綴上一抹緋紅的飛魚子，任誰都不能抗拒這樣的幸福滋味。

 
 　　和風胡麻拌秋葵，絕對是一道不起眼的菜色。只不過是山藥，只不過是秋葵。湊近鼻尖，居然充滿了高雅溫柔的胡麻香。然而這也沒甚麼。
 　　翻開碗底的山藥，想要仔細拌勻了，這才發現，果然「大巧不工」。滑手的山藥，竟被主廚整治得服服貼貼，一絲絲細勝髮絲，正好吸附上香濃的胡麻醬汁，真是令人激賞讚嘆的刀工。原來真正的了不起，是這樣含蓄地被隱藏在專注的細節裡。

 
 　　壓軸的砂鍋土雞燉芽白，除了食材考究，熬出濃郁而清爽的湯頭，整個白菜最嫩的菜心，熬燉得不禁筷夾，滿是雞湯的精華。簡直就是開水白菜的豪華升級版。
 　　挺著撐大的腹肚，走出餐廳。
 　　我已經開始懷念。