這是老大里人的記憶。清晨六點不到，已經排起了吃飯的隊伍，沒有招牌，沒有價目表，老闆熟練地一碗一碗盛飯，客人接過了飯，自己找位子去。

　　一大盆的爌肉，有五花肉、有蹄膀。老闆，大家都叫他阿義。你可以跟阿義要肥點，也可以瘦點。旁邊一盆，裡頭就是小菜：豆輪、滷蛋、小腸、肉皮、油豆腐、豆腐。兩盆放在點菜區前面的，是一盆免費的豆豉辣椒、一盆炒酸菜。幾乎所有人接過了飯，就是一匙辣椒、一匙酸菜往碗裡擱。

　　所以說，有時候老店，賣的是一種記憶。老街的市場，已不復當年的人聲鼎沸，來吃飯的攤販，也變成很多正準備出門打拼的勞動工人、夜遊回家的青年、或是來撈取記憶的遊人。

　　我？我常常來吃的，是單純的肉香。不知道價格，不過每次價錢大概都一樣：兩碗爌肉飯、一碗味噌湯、一份油豆腐、一塊滷豆腐，１２５元。滷的軟爛的爌肉，入口即化，沒有中藥滷包的味道，就是簡單的蔥薑、簡單的肉香。

　　如果你習慣晏起，這裡不太適合你。超過八點，通常一鍋一鍋的滷肉、小菜就通通沒了。要不，你明天早點起床試試？

　　周日休息，平日不想做了，也休息。有時候一休，就是三、五天，說不定還整個禮拜沒見他開門。常常需要一點運氣才能吃到。你看，多難得的記憶？