其實我的早餐選擇很狹隘，每天吃的差不多就那幾家。清晨上市場買菜的關係，能選擇的店家也不多。

　　這是來台中之後，我吃最久的一家。

　　之所以店名叫姊娣，是因為之前原本在大智路德安百貨旁的轉角處營業時，是由姐姐與弟弟共同由母親手中接下，一起經營，當時是姊弟。過不久，弟弟自行分開，姊姊與年邁母親離開，到稍遠處以姊娣名稱繼續，而弟弟則以大麵王在自家店面開張。

　　認識太久，不免為了這裏頭的故事唏噓。

　　說說麵吧。我很少點這裡的炒麵，其實並沒有特別的感覺。唯一跟別人不大一樣的，大概是炒麵上頭，會特意加上豆芽與韭菜，增添蔬菜口感。

　　我自己偏好滷肉飯，肉香的滷肉飯，沒有蔥油酥的爭寵，所以簡單清爽。搭上不時變化的配菜：有時是萵苣筍、醬花瓜、蘿蔔乾依時令不同，算是滷肉飯上清口的小驚喜。

　　湯頭帶著酸香，是加了醋，以各種豬砸共同熬煮。有大量的酸菜與筍乾，十分解膩。我喜歡他的脆管湯。這脆管，其實就是豬心管，也就是豬黃喉，是通往心臟的大血管。口感爽脆，耐嚼有勁。

　　兩家店我都去過，看過這樣的家庭糾紛。每每聽到他們的老母在店裡感嘆，都覺得不捨。最後我還是都在姐姐這家吃，就算是默默支持姐姐的孝心吧。

姊弟麵店

地址:台中市東區大智路80-1號

營業時間:4:30-14:30

每周四公休