上市場買菜，是我每天起床之後的第一個工作。通常買完了菜回到工廠，天色都尚未破曉。所以除了批發市場之外，很難得能夠逛逛其他類型的。不同功能的市場，滿足不同族群的需求，在這樣的黃昏市場，通常可以見到許多剛剛下班的人匆匆忙忙趕著買菜回家。這天，來到大里內新黃昏市場，這可以說是台中大里區最大的黃昏市場，在黃昏的時段，連開車經過都是苦差，總是塞車。就在市場入口處，擺著一個既像路邊攤，賣的卻又不像路邊攤的店招--漁人料理屋。

沒甚麼裝潢，也不像是店面。我來的早了，裡面的人忙碌地各自張羅著。跟老闆娘要了桌子，姑且先點個啤酒來消暑。沒多久，準備工作陸續完成，開始點菜。

鹽烤鯖魚。鯖魚是我最喜歡的魚類之一，好的鯖魚肉厚肥美，油脂爽口，有洄游魚類獨有的健碩肌理與香氣。今天這片鯖魚，就是這麼美麗，帶著肥美的香味，有飽嘴的咀嚼口感。

鐵板牛柳，醃漬過的牛柳，恰到好處的火侯，造就這一盤的細嫩滑口。

女兒最愛的鮭魚握壽司，這樣大分量才150。

不同於一般的日本料理店，這裡的師父有獨特的刀工。第一次嚐到蝴蝶刀法切出的鮭魚，包覆著恰好一口的醋飯，在剖開的鮭魚相連著的地方，有特別紮實的咬感，完全激發出鮭魚甜美的油香。

這個季節，正好是美味的山菜勃發的時候，充足的雨水，孕育爽口的山野美味。點一盤這樣的過貓，去油解膩。

槍烏賊姿燒，這是讓我迷惑的一道菜。看起來應該是普通的中捲，經過燒烤之後，有著異常濃郁的海味，連胡椒鹽都不沾，所有的味道都像是被提煉過，濃縮了起來。在嘴裡散發的香氣，久久無法散去。這也是讓我比較不滿意的地方，實在太強烈的美味，會讓我為了這道菜再度造訪。美中不足的是，老闆，請你加個清口的伴碟，吃過這道菜，實在很難再接受其他食物的香氣。強烈建議，甚麼都不加，連檸檬都不必擠。夠新鮮的食材，才有這樣夠甜美的鮮味。

可憐的味噌魚，被排在姿燒槍烏賊之後，有點落寞。

和風洋蔥，百搭的清爽，來的正是時候。

和風生牛肉，老闆用的大概是嫩肩里肌的部位，清爽的瘦肉，切得剛好薄薄的片狀，既不是入口即化，也不會過度咀嚼。剛好的口感，可以讓牛肉在嘴裡的香氣，有足夠時間釋放。

夠新鮮，所以不需要多做解釋。捲上綠紫蘇的軟絲，有香草清爽的芬芳。

這麼豐盛的晚餐，加上6瓶啤酒，一共只花了2000元。令人非常意外的平價。很高興知道大里又有一個迷信食物，有著熱情的師傅。希望有機會，還能品嘗更多美好的滋味。