也因為沒有平日的忙碌，讓我有機會可以跟客人聊聊天。煮麵總是背對著客人，平素忙得除了看單，就是處理食物，偶爾抬起頭來，也是跟離去的客人道謝。中午來了個媽媽，不是很健談的那種。剛好沒有其他客人，我好整以暇地對他笑了笑。這位媽媽有點不自在：「你…你會笑？」我…其實平常我是沒有機會，加上個性孤僻，所以幾乎只是埋頭工作。

　　「其實，我是第一次來。每次經過你們店門口，你都臭著一張臉。」這位媽媽完全老實地說了出口，「所以我都不想進來。」「這幾天，我女兒回來待產，昨天說，要來試試你的東西，所以昨晚買了回去吃。」我大概記得，離打烊前不久，有個年輕的孕婦進來買了不少。「結果，我們都吃光光。所以今天再來買這個看起來好好吃的水餃當我女兒跟我的午餐。」這位媽媽有點靦腆，雖然說話直了些。「幸好我女兒有來，不然都不知道原來就在家附近有這樣的店。」

　　整天客人疏疏落落，傍晚，年輕孕婦帶著一位年輕的帥哥來，點了兩碗麵。同事低聲地說：「這不是昨天的…」我們當然是微微地對客人點頭，歡迎光臨。

　　不久，來了熟客。「你看，我們今天終於全員到齊。」老婆、孩子，這是第一次全家福。這位客人開計程車，嚐過一次，就差不多全車行的同事就招了來，然後帶老婆來，老婆又自己帶孩子來：「他忙，我們自己來比較快。」今天因為孩子剛剛考完，成績很不錯，「帶他們來慶祝。」

　　然後又走進來一家人：「喔？你們不是住在ＸＸ街？常常看見你們！」原來彼此就是鄰居，卻不曾聊過天，「你們都在這裡吃飯啊？」聊了開來，然後客人接二連三陸續上門。不知不覺就店裡通通都是鄰居，這桌那桌，都不熟，卻都在這裡能夠說上了話。「對啊，這裡就跟我家的廚房一樣。」

　　「跟我家的廚房一樣。你看，這些東西，哪裡會這麼作？」年輕的孕婦，也接了上話。「還好我回娘家坐月子。」

　　這讓我想起前不久回台北，同學帶我一起上館子。同學說:「這裡的食物，就是會讓人家自然而然想來，就跟自家廚房一樣。只有這樣的店，才是真的讓人值得記憶。」

　　所以，能夠成為你們家的廚房，是我的榮幸。