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第五章:麵的調理
2009/02/24 22:18:07瀏覽849|回應0|推薦1

調理概念

只要照著一些步驟,人人都可以做出QQ的義大利麵

第一,2-20-200的法則,要煮兩人份的麵,需要2公升的水,20克的塩,200克的義大利麵

第二,先將塩加入水中,水滾了之後切至中火,將義大利麵散開放入,如果沒有散開的話麵會黏在一起,不要用力攪拌麵條,否則麵條表面會刮傷

第三,煮好之後將滾水濾出,此時加入橄欖油或奶油,讓麵條不會糾結在一起

調理實作

結果如圖

預告

第六章肉丸的軌跡

 

 

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
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