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2009/02/24 22:18:07瀏覽845|回應0|推薦1 | |
調理概念 只要照著一些步驟,人人都可以做出QQ的義大利麵。 第一,2-20-200的法則,要煮兩人份的麵,需要2公升的水,20克的塩,200克的義大利麵。 第二,先將塩加入水中,水滾了之後切至中火,將義大利麵散開放入,如果沒有散開的話麵會黏在一起,不要用力攪拌麵條,否則麵條表面會刮傷。 第三,煮好之後將滾水濾出,此時加入橄欖油或奶油,讓麵條不會糾結在一起。 調理實作 結果如圖。 預告, 第六章肉丸的軌跡
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