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2009/02/24 22:06:24瀏覽995|回應0|推薦1 | |
調理概念 蘑菇味是也一般常見的義大利番茄醬汁,因調理過程的不同會造成有許多不同的風味,接下來介紹的幾種調理方法供各位做參考。 蘑菇味的醬汁通常香味濃郁,和洋蔥味的醬汁有著不同風味的甘甜。 首先說明蘑菇的切法,最常見的有兩種。 第一,丁狀。讓醬汁可以明顯看到蘑菇,食用時可以得到蘑菇的口感,因為顆粒大的原因,醬汁的蘑菇味會比較低,而吃到蘑菇時,所感受的味道相對比較濃厚,比較有驚奇感。 第二,片狀。兩三朵蘑菇就可以得到效果,讓醬汁可以充分吸收的蘑菇味,醬汁所給人感受的味道相對比較濃厚。
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