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| 2007/10/03 17:04:40瀏覽1417｜回應2｜推薦14 | |
農曆年圍爐，元宵節吃湯圓，端午節吃粽子，但是中秋節吃什麼？ 這個有正解嗎？比較清楚的是吃月餅，但是為什麼要吃月餅？雖然有個月餅由來的傳說，關於七仙女的老么下凡和董永生了個小孩，後來吳剛讓這個小孩上天見了母親，所以被罰去砍桂花樹的這段故事。我覺得這個故事總有點雞生蛋，蛋生雞那種互為因果的感覺。不過，這部份跟正餐沒啥關係。 我們家好像一碰到任何跟【團員】有關係的節日時，就吃火鍋。即使在醬油公司強力推銷中秋節烤肉後的十幾年，還是維持吃火鍋傳統。五年前吧？妹妹一句「這麼多年都一成不變，咱們也該試試不ㄧ樣的方式吧？」，所以我們決定玩玩中秋烤肉的遊戲。 我媽毫不猶豫的把烤肉這個責任交到我和妹的手上 「我沒玩過中秋烤肉，你們弄。」 開玩笑！烤肉嘛！這能有多難？嘖！ 一張清單列出來，the usual suspects，木炭、烤肉架、肉片、玉蜀黍、彩椒… 欸，看起來有點乏味。對了！秋天吃螃蟹，再弄幾隻肥肥的螃蟹，來一些美美的虎頭蝦。 「晚上還請了客人，你們要早點準備，這樣吃飯時間到了才不會手忙腳亂。」下午五點，媽媽好意的提醒。 「唉呦！烤肉很簡單，你不要緊張啦！」我和妹還在看料理東西軍。 六點了，好像該生火了吧？四樓陽台很空曠，擺好烤肉架，炭堆成中間有空隙的小金字塔型（念理工可不是混畢業的！），用火種點上，一點困難都沒有的把火生好。 心裡正自得意，一陣怪風襲來，火勢風勢一起，把我嗆個半死！ 沒關係，眼淚擦乾，放幾片肉上去試試手氣，不是蓋的，油滴得吱吱響，完全香味四溢，可是... 誰要吃焦了半邊的肉啊？ 我和妹妹很鎮定的互相說「火太大。火太大。很好改善。」 正在討論該加炭還是該拿掉一些火紅的熱炭（那要放哪裡？）之間，客人都來了。我媽於是不動聲色拿著肉，彩椒和幾樣配菜到樓下廚房加工去。 好吧！既然肉已經有高人帶走，我們還是要實踐一下烤螃蟹，這個廣告上沒出現過的食材。有了前車之鑑，火勢當然不能太大。但是… 該剁成幾塊來烤？還是整隻烤？ 我們決定整隻烤，理由是：因為這樣香甜的汁液才不會被烤乾。好啦，放上去很容易，不過… 什麼時候算是熟了呢？ 這時候客人們邊吃廚房烤箱製作的美味烤肉，配著烤箱製作的彩椒和廚房弄的幾個熱炒，喝著冰涼的啤酒，一邊還加入討論螃蟹什麼時候該拿起來。我臉上頂著煙燻妝，心裡想著那句【沒事抬門板】的台灣俚語。 為了看看螃蟹能不能吃，同時也為了不能再繼續失敗，幾分鐘以後把它們打開來烤。哇！好肥美的螃蟹，蟹黃好多！正！香氣四溢之中，客人吃得很開心，兩姊妹的顏面多少扳回一點。 只是，我一口都沒吃到！ 全下了客人的肚子 ～ ～ 好想哭。。。。。 那次之後，中秋節烤肉這事兒，再也沒有人提起。 今年還是吃火鍋，上等的牛肉片，清爽的蔬菜，我們喝著三舅媽釀的梅子酒，非常快樂。 ＊＊＊ 補記：準備吃火鍋前，媽意外發現藏在櫃子最裡面，半瓶三舅媽生前釀的梅子酒。酒如其人，水果酒酸酸甜甜的，舒服溫暖而不失幽默。 |
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