製作三角鬆餅20個
將本篇文章加入書籤
三角鬆餅材料:
1.中粉:500G
2.糖:15G
3.冰水:250G
4.蛋:35G
5.白醋:10G
6.白油:75G
7.裹入油瑪珈琳:400G
三角鬆餅作法:
1.麵團攪拌均勻即可,冷藏鬆弛30分鐘
2.裹油
3.桿延折疊4折,桿三次
4.將面皮桿成0.3CM厚,約48*60CM
5.切成12*12CM正方形20個
6.整型
7.以上火200度、下火200度烤焙約30分
三角鬆餅詳細作法:http://blog.xuite.net/apline.tw/cake/15121489