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| 2008/09/26 21:46:26瀏覽673｜回應0｜推薦5 | |
| 當全球消費者與各國官方衛生機構如火如荼的緊盯着大陸食品安全衛生之際,我跟工作伙伴正在與客戶推敲到大陸考察與簽約的行程.在行程敲定之前,將要一到旅行的客戶,以及工作伙伴突然問我:
要不要帶一些泰國的乾糧過去? 這不是一個開玩笑的例子,像這樣極端焦慮的情緒,瀰漫在各個國家,除了兩岸四地外,可能又以各地的唐人街所受的衝擊最甚. 而這事件所引發的負面效應,不會僅僅存在於食品領域.它會被無限上綱的擴及到其他領域,不論屆時是否又會被那些糞青粗暴無知的定義為打壓或歧視,它就是會存在並持續上一段時間!!!華人社會也許會基於民族情愫而逐步淡忘,但相對於對食品安全衛生極度重視的西方市場的消費者,是否會同樣寬容對待這個事件? 回頭來看東南亞地區的反應,新加坡在這波事件裡的反應是明快又果決的,而向來讓我感覺不怎麼樣的菲律賓也迅速又堅定的下了決策.反觀台灣卻在整個事件裡,被拉扯操作到政治層面上,主事者左右不是人.而泰國在內閣重組的緊要關頭上,遇到這個爛問題.衛生部的表現十足呈現了;泰國官方對中國嚴重傾斜的氛圍.在全球迅速又嚴肅處理這個問題的同時,泰國衛生部在第一時間竟還宣稱泰國沒有進口這些奶粉!!! 事實上,只要對中南半島有適當認識,或對東協加三的貿易疆界有些認識的人,都會對泰國官方這種駝鳥又姑息的心態十分不恥!!!更突顯了泰國政客的無知,同時枉顧了六千七百萬泰國人的健康問題. 這對遭逢政治風暴衝擊的泰國旅遊與餐飲業而言,寒冷的冬天將會再延長一段時間!!! 事實上,在泰國觀光旅遊或商務旅行,或僑居此地的外國人.每天面對的食品安全衛生何其多? 從過去討論過普遍存在的蔬果農藥殘留問題,到各種加工食品的抗氧化劑過量,使用過量的人工色素,重複使用過度的食用油,包裝材料的不合格,......... 這些問題與此次三聚氰氨添加的問體相較下,其嚴重性是可觀的!!! 泰國本地基層的整體教育不足,業者其心可誅的行徑,執法者的貪瀆,政客的顢頇卸責.再再顯示泰國加工食品的問題其實也很嚴重. 泰國的問題,不單純存在於其國內機制的不足,她與周邊的柬寮緬一樣,面臨着大量由中國走私進來的各種不合格商品掺合其中.有許多的本地泰國商人與中國客商緊密勾結,眛着良心的把中國不合格的食材或食品經由中國西南與中南半島間的內陸運輸網,源源不絕的把商品或原料送進泰國境內,或加工或直接銷售,或變換包裝冒充泰國產品轉銷港台新馬或中東及歐美國家.更甚者,尤於泰國前塔信政府基於輔導基層農業產品加工的政策~OTOP(一鄉鎮一特產),由於這項政策,是讓泰國各地傳統手工或輕加工食品,可免除一般的食品加工業的繁複嚴格的審檢流程,本意為讓豐收期的過剩農產品可以獲得疏散,不僅創造就業也提升農民收益. 然而,這個政策的美意,卻被不肖商人利用來牟取暴利,同時規避了正當應有的食品安全衛生的檢查. 故而,在泰國旅遊時,會發現一些寒帶水果的加工製品,或是在鮮果拍賣市場裡發現數量遠超過本地耕作面積產能的蔬果,譬如:甘藍菜,花椰菜,蘿蔔,胡蘿蔔,玉米筍,.......... 此外,泰國整體教育不足的問題,也使得泰國的飲食衛生潛藏着風險,而這些風險雖不是立即性的,卻也令人擔憂. 譬如:普遍泰國人對微波食品的容器或包裝材料的認知上極為薄弱,他們會把塑膠袋包裝的食品直接放進微波爐裡加溫.而不了解石化原料的包裝材在這樣的加溫條件下,會釋放致癌的毒素. 他們也會用鋁製品直接烹煮加熱食物,而不知道鋁中毒的可怕. 行筆至此,也許有人會認為,這是否描述形容得有點危言聳聽? 又或許誤解為到泰國旅行時,豈不是幾乎吃不得也? 當然,不是!!! 只是,當我們在泰國旅行或生活時,只要多放一點心思,你還是可以吃得高高興興又安全的.一如前面所言,當你要購買一些土特產時,何妨先想一下: 這食品的原料是本地出產的嗎? 這食品的包裝是否讓你有疑慮? 這食品的保存期限是否太誇張? 多運用你原生社會裡的常識與知識去思考與判斷,風險自然降低許多!!! |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
