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邁向中餐乙級考照之路(三十):結局
2013/03/14 08:37:55瀏覽4775|回應1|推薦1

終於考完試囉!結果沒有考上...我所做的努力,終究還是不夠...
考試當天是抽到202-E組:三絲蝦球、紅燒排骨、家鄉屈雞、蔥油灼墨魚片、千層白菜、冬粉蛋皮捲、高麗菜水餃
雖然步驟、作法都知道,結果沒想到考場的空間比自己家裡的廚房還小,而且動作上還是不夠快,所以根本來不及於規定的時間內做完,而且有幾道菜做得不夠完整或有缺陷,盤飾也只做了兩盤。唉!中餐乙級還真的是好難喔!

沒有考上,並沒有太大的驚訝,只是可惜了半年時間的努力,以及昂貴的學費。
不過至少多了一些經驗,對於未來應該多少有幫助吧!

( 知識學習其他 )
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互相交流
2013/04/08 15:27

從我開始學中餐乙級,我就看妳每道菜的做法,雖然有幾道菜妳的做法我不太認同,但我還是從妳這兒學到不少。妳運氣不好抽到最難的,我運氣好抽到最簡單的201C,但我也沒考過,和妳一樣沒做完。我考試的場地沒問題很大很寬,問題出在刀工,切菜速度實在太慢了。

我姓陳,男性,53歲,住高雄,如果妳願意和我交流一些菜餚的做法和技巧,可以和我連絡!希望我們一起努力互相打氣,明年再考一次。

我的mail:j0081510727@mail2000.com.tw

 

橘米莉亞(ainimeg) 於 2013-04-12 22:36 回覆:

很高興我的文章對你有一點幫助,其實寫這樣的文章主要是為了幫助自己記憶,畢竟我不是專業的,內容一定有所缺陷。

不過我應該不會再去考乙級了,因為我已如願轉行到餐飲業去了,雖然是從最基層做起,但就當做是去磨練基本工吧!

祝福你明年順利考上喔!加油!