作家
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| 2008/05/18 19:53:15瀏覽3981｜回應0｜推薦0 | |
從小到大我就超愛吃炸蝦球 偏偏外面所賣的炸蝦球都好貴 買新鮮蝦子來炸也不便宜 所以自己很少炸蝦球來品嘗一番
前些時候，因弟弟的朋友開了一間釣蝦場 弟弟常常有免費的蝦子可拿 因數量也不少，弟弟吃不完 也常常拿蝦子來送我呢
這蝦子好大尾 來做炸蝦球最適當不過了 好久沒吃炸蝦球了 今日就來一盤炸蝦球吧
菜名：【炸蝦球】
材料：蝦子數尾、酥炸粉適量、沙拉醬適量、鹽少許、油少許。
作法：《1》蝦子洗淨剝除蝦殼及抽腸泥，從蝦背劃一刀《不要切斷》。 《2》蝦子用一些些米酒及鹽浸泡數分鐘。 《3》將酥炸粉加水，攪拌至泥狀。 《4》炸之前先將蝦子用廚房紙巾擦乾水分。 《5》將蝦子放入攪拌好的酥炸粉漿。 《6》鍋中放入多一點油，一隻ㄧ隻蝦子油炸熟透。 《7》炸熟的蝦子裝盤，擠入適量的沙拉醬既可。 |
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