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自製紅豆沙
這次為了想吃豆沙粽而上網找如何製作的教學
沒想到這紅豆沙製作方式超簡單的
這對我這怕煩瑣步驟的人來說是一大福音
不過製作紅豆沙最需要的就是時間及耐性
這樣才能成功的做出好吃綿細的紅豆沙
下面是製作步驟,在這我將泡置一晚
及在電鍋內熬煮的相片省略
先將紅豆泡一夜
然後放入電鍋煮
將炒菜鍋加一些椰子油加熱
然後將煮好的紅豆倒入炒菜鍋內
開大火將水份收乾
然後開中火後,加入適量的冰糖,慢慢翻炒
等紅豆呈現泥狀,將火轉為小火再翻炒
水分已收的差不多了
關火置冷
然後裝入容器中備用
製做紅豆沙公式:
時間+耐性+火候+翻炒=好吃營養又衛生的紅豆沙
轉載聲明:本圖文轉載遵守
http://blog.udn.com/YunChingsCrafts/article 之規定。
好友吃不到沒關係偶幫妳吃
那油可以換成植物油~
我是因為在施行椰油療法,所以做菜什麼的一律使用椰子油
有一年吃過朋友家的紅豆沙粽子
幾年後的端午節就向先母要求試做看看
製作紅豆沙內餡的過程的確相當煩瑣
不過終於嘗到唯一一次的另類美味粽子
這篇的做法很簡單一點也不煩瑣~
好友有空可以試做看看喔!