好吃營養的早餐~Granola格蘭諾拉[直譯]麥片

這道營養早餐在布朗家是非常受歡迎的

十個吃過只有一個不能接受

因為他對堅果類過敏[有點冷]

小子們從小吃到大常說吃了

Granola就會變Gorilla(大猩猩)

不過這道早餐說他是[貴族]早餐一點也不為過

在文末會大致分析他們的營養及功效

下面是Granola的基本食譜

不過食譜內容可因家裡的堅果材料做變更

像此次我們做的早餐因沒有

生芝蔴,腰果和不加糖的椰子

我們就用南瓜子,榛子奇亞籽代替

還有蜂蜜不夠就用砂糖代替

同樣的如果沒有楓糖漿

也是可以用蜂蜜或砂糖代替

這道營養早餐在準備材料稍稍費時

其他就是在烤箱的時候需要拿出來兩次翻烤

↑營養早餐材料↑

芥花籽油,蜂蜜,楓糖漿各1/4杯

2茶匙香草

8杯燕麥片

葵花子和芝蔴各1/2杯

杏仁片,腰果片不加糖椰子各3/4杯

11/2杯乾果

↑營養早餐文字做法↑

↓營養早餐圖解↓

↑將所有乾料[除乾果外]

一一放入大混合碗內↓

↑將紅砂糖和楓糖漿一起用溫火加熱↓

想吃甜一點或少甜的

食譜中的分量可自行增減

將化好的糖漿倒入裝有乾料的混合碗中

然後攪拌均勻

再平鋪在烤盤上

烤箱溫度300度

烤90分鐘在中間需拿出兩次

將所有的Granola格蘭諾拉麥片翻面烤

烤好的Granola格蘭諾拉麥片

呈現漂亮的金黃色

將乾果切成像葡萄乾大小

將切好的乾果和烤好的Granola格蘭諾拉麥片混合

再次攪拌均勻後放涼

完成的Granola格蘭諾拉麥片裝入容器內

可依個人食量來加Granola格蘭諾拉麥片

將優格倒入Granola格蘭諾拉麥片

然後攪拌均勻後就可以吃了↓

也可加上新鮮水果那味道更棒

葵花子　菊科草本植物向日葵的種子。

性能：味甘，性平。

現代用以降低血脂，又能驅蟲。

葵花子的亞油酸可達70%，

有助於降低人體血液膽固醇水平，

有益於保護心血管健康。

葵花子的維生素E含量特別豐富，

可安定情緒、防止細胞衰老、

預防成人疾病都有好處。

葵花子還可以防止貧血，治療失眠、

增強記憶力的作用，對癌症、

動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、

神經衰弱有一定預防功效。

南瓜子富含蛋白質和脂肪，屬高能量堅果；

南瓜子還含有多種微量營養素如

維生素B1、維生素E、鐵、鋅、硒及植物固醇等。

南瓜子含氨酸、脂肪油、蛋白質、

維生素Ｂ1、維生素Ｃ等。

南瓜子性味 性平，味甘。

主治 驅蟲，消腫。

用於治絛蟲、血吸蟲病、蛔蟲、

產後手足浮腫、百日咳、痔瘡。

胃熱病人宜少食，否則會感到腹脹悶。

奇亞籽可以提供豐富的鈣、磷、鎂、

鉀、鐵、鋅、銅等礦物質。

100克可食用的奇亞籽比等量的小麥、

大米、大麥、燕麥和玉米多含有

10倍以上的鈣，磷多2~12倍，鉀多1.6~9倍。

100克的chia seed含有600毫克的鈣，

而100克的牛奶的含鈣量是120毫克,

chia seed的含鈣量是牛奶的5倍)，

磷和鉀的4.6倍(鉀含量是香蕉的兩倍)；

豐富的抗氧化物是藍莓的三倍。

奇亞籽核仁無味道，可以與任何食物

混合食用，對預防心血管疾病、增強

身體免疫力以及維持膳食營養的

均衡有重要意義，另外也可添加與

動物飼料中，從而得到omega-3含量豐富

的副產品，可謂用途廣泛。

含有60%的Omega-3脂肪酸，

與魚油相比，它的的Omega-3脂肪酸

含量更高，含有19%-23%,的全譜蛋白質,

比大豆更高，更是高纖維食品，

15克的chia seed 可以提供4-5克的纖維，

人類身體每天纖維的接收量應該在35克，

所以也是很好的防便秘食品。

杏仁中藥典籍《本草綱目》中列舉

杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。

清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀；

《現代實用中藥》記載：“杏仁內服具有

輕瀉作用，並有滋補之效。”對於年老

體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、

B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、

磷、鐵等營養成分。

榛子營養豐富，果仁中出除含有

蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、

維生素B1 、維生素B2、維生素E含量

也很豐富；榛子中人體所需的8種胺基酸

樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；

榛子中各種微量元素如鈣、磷、

鐵含量也高於其他堅果。

榛子富含油脂，有利於其中脂溶性

維生素在人體內的吸收，對體弱、

病後虛贏、易飢餓的人都有很好的

補養作用。榛子有天然香氣，在口中

越嚼越香，有開胃之功效。

榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚，

它是紅豆杉醇中的活躍成分，

這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌

以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。

中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、

明目健行的功效，並對消渴、盜汗、

夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。

棗是營養價值高的滋補品，

一般含糖分 24%，蛋白1.2%，

脂肪0.2%，還有鈣、磷、鐵等礦物質，

維他命C含量居百果之首，每100克棗

含80-600毫克維他命C，比蘋果高70-80倍。

紅棗可潤心肺，止咳、養胃健脾，

更可以治療高血壓，保護心臟，

增強心肌活動能力，屬益氣壯神的良藥。

葡萄乾富含鐵，而鐵對孩子長身體很重要。

葡萄乾還含有鉀、鎂、鈣、磷和

適量的維生素B。不需防腐劑，只要在

陰涼處葡萄乾就可以保持鮮美而且營養豐富。

養肝補血絕對少不了葡萄乾，

豐富的鐵質，對女生來說，是造血必備的養分，

容易貧血暈的人，不妨多吃點。

葡萄乾的營養價值非常高，它的主要

成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，

立刻就會變成身體所需要的能源。正因為

如此，它對恢復疲勞非常有效。 近日，

科學家又發現了葡萄乾可能帶給人們的

另一項好處：預防蛀牙和牙周病。

在葡萄乾中發現的一些植物化學物質，

除了具有抗氧化性質，也表現出抑制

口腔細菌成長的能力。葡萄乾內的化學

物質可以阻止防止牙菌斑的形成，

減少細菌釋放酸性物質而侵蝕牙齒琺瑯質部分。

在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有

的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，

能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，

並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，

能發揮整腸作用。1天吃84g葡萄乾，

就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，

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燕麥片的功效與作用超乎我們的想像，

燕麥片是很多人早餐的最佳選擇，

一份燕麥再加一杯牛奶、水果，這樣

營養就比較全面了。大家都知道燕麥營養，

但你知道燕麥片的作用與功效有哪些嗎?

1.通大便 現如今有便秘情況的人群越來越多，

而導致現代人便秘的原因有很多，最常見的

有壓力大、飲食不規律等，還有就是因為

飲食過於精細的緣故。這些原因都有可能

會導致膳食纖維以及粗纖維攝取不足，

在這種情況下腸胃蠕動會變慢，從而導致

出現排便困難以及便秘等情況。而在

燕麥中含有大量的纖維，這種物質可以

促進腸胃蠕動從而解決便秘問題。

尤其是一些腸胃功能正在逐漸減退的

中老年人，出現便秘的情況更加頻繁，

因此在平時生活中這部分人群更應該

多吃些燕麥食品，以此來促進腸胃蠕動。

2.改善血液循環 如果人體內血液循環不暢的話，

將會給健康帶來極大的影響，因此專家建議

這部分患者在平時生活中應該適當多吃些燕麥。

經過大量的研究發現，燕麥據喲改善血液循環

的作用，經常食用可以有效快速的改善血液循環。

一旦血液循環得到改善便可以有效的緩解工作

以及生活中所帶來的各種壓力，從而保證人體身心健康。

掩埋之所以具有如此功效，是由於其中含有

大量豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，這些

礦物質都具有促進血液循環的作用，以此來

預防各種心腦血管疾病。燕麥片的功效

與作用有很多，因此應該多吃。

3.延年益壽 專家建議老年人在平時生活中

應該適當多吃些燕麥，不僅可以有效的

預防便秘等問題，同時還可以幫助中老年人

起到預防心腦血管疾病的作用，最重要的

是它具有非常有效的延年益壽作用。這是

由於在燕麥中​​含有極為豐富的亞油酸等

營養物質，這種物質對老年人常見的

脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等都具有

很好的輔助治療功效。 同時還有研究發現，

老年人在平時生活中多吃些燕麥，還可以

幫助老年人快速的增強免疫力以及抵抗力，

從而對延年益壽大有裨益。

4.降血脂 多吃些燕麥還具有很好的降血脂功效，

大量的研究證明燕麥對控制血脂升高有很強的

作用，在降血脂的同時還可以有效的控制膽固醇。

市場上很多降血脂的藥物都具有極大的副作用，

而燕麥既具有類似的良好的降脂療效同時

還可以預防血脂升高，並且對人體而言

還沒有任何的副作用。 這些都是燕麥片的

功效與作用，因此專家提醒廣大人群，準備

早餐的時候應該盡量避免油條等油炸食品，

燕麥才是最健康、營養的選擇。

轉自百度新聞 http://share.youthwant.com.tw/DP2002177.html

芥花籽油 功效:

減低血膽固醇的積聚，

對冠心病及心臟病患者有幫助。

蜂蜜功效

養顏美容、青春永駐 　

調養體質、調解生理機能 　

幫助維持消化道機能、使排便順暢 　

滋補強身、增強體力 　

營養補給、精神旺盛、健康維持 　

青春源頭、延年益壽

楓糖漿味道香甜如蜜，且營養價值高，

擁有的鈣含量與牛奶十分接近，營養

成分除了蔗糖外，還包括果糖、

葡萄糖、鐵、鈣、維生素B1和B2等

人體不可缺少的要素。楓糖漿不含

任何脂肪，作為調味品和甜味劑，

十分符合現代人追求健康長壽的要求。

加拿大化學家研究還發現，楓樹汁液中

含有可防凍、禦寒天然合成物，可幫助

人體提升免疫力

紅糖含有豐富的礦物質、維他命、

胺基酸，它不僅可使皮膚光滑魅力，

還可促進日曬皮膚的新陳代謝

我們稱他為[貴族早餐]一點也不為過

一碗營養百分百的Granola格蘭諾拉麥片

連維他命丸都不需要了

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