ñ..  福德涼麵是北市一家小有歷史的涼麵店。




ñ..  涼麵與湯的組合變化較多，而且除了涼麵之外還賣熱麵。價味中上，口味OK，重點是幾乎24小時營業，滿足特定人士的需求。




ñ..  原味涼麵。它家的麻醬花椒味較重，完全不吃辣的人(例如我家小公主)吃了會哇哇叫。



ñ..  榨菜肉絲涼麵，口味還OK。




ñ..  貢丸蛋花湯，不錯喝。




ñ..  這家的湯選擇比較特別，一般涼麵店都提供味增湯，並在味增湯中提供加貢丸、加蛋的選項，但很少店家像福德涼麵，提供不是味增湯底的貢丸湯、蛋花湯；福德涼麵深至還提供紫菜湯底。

我覺得福德涼麵的麵條與醬汁都還好而已，整體價錢也是還好而已，不過他家的味增蛋花湯煮得不錯，熱度也十足，打進蛋花後不會還看到半透明的生蛋白(這是有些涼麵店的通病)，喝起來鹹甜鮮香十分可口，加上鮮嫩軟滑適度的蛋花，真得相當涮嘴。




ñ..  很多司機大哥來這裡吃，都再加上一大匙芥茉拌著吃，原本福德涼麵的醬汁就是重口味，加了芥茉更是辛香到噴火。不過這種吃法我吃不慣。



ñ..  結論: 這家福德涼麵還算可吃，黃瓜絲也是用刀切的，有口感；不過麵條非常"台式油麵"口味，甚至有些"量販包油麵"的口感，並不細緻。醬汁則有其獨家特性，花椒味較重，喜好與否要視個人口味而定。不過味增蛋花湯我倒是很推薦。



ñ..  就位於興安街路旁，平時車輛不多，路邊隨便一停，吃碗麵、喝個湯就走，倒也沒有停車的困擾。



ñ..  除了涼麵之外，還有榨菜肉絲湯麵與熱乾麵，還可以切小菜；不過來這裡的大多都是只吃涼麵加個湯，只有半夜下班來的媒體從業人員會點滿桌子的東西來吃。

地址：台北市興安街76號。
電話：02-2503-8553
營業時間：14:00~18:00休息，其餘時間均營業，也就是幾乎是24H營業。(周日晚至周一上午休息不開)

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