法國葡萄酒以俗稱雙B的波爾多、勃根地二個產區聞名於世，不過在2007這個年份，卻是雙B的黯淡時期；2007年份的勃根地酒質清淡且欠缺豐富的酒體層次，而2007年份的波爾多更慘，不但裝瓶上市後的評價遠不如預期，而且目前在市場上的零售價格更是跌到了谷底，甚至比二年前預售時的價格還要低了10%~20%，這是波爾多頂級酒預購制度實施以來，第二次發生上市價格低於預售價格的情形(第一次是1997年份的波爾多酒)；這也足以看出2007年份的法國雙B葡萄酒，品質似乎實在令人失望。

不過在法國南部的隆河產區，2007年份的表現卻是讓人驚豔，尤其是南隆河產區，2007年份的紅酒品質優良，堪稱是最經典的超級世紀年份！在全世界最具影響力的葡萄酒專業雜誌Wine Adovate的年份評價中，2007年的南隆河產區得到Parker給予98分，不但是自2003起的連續第五個好年份，而且也是有史以來南隆河最高分的年份之一。

在南隆河產區中，最重要也最知名的酒鎮，首推Chateauneuf-du-Pape法定產區；Chateau是「城堡」，neuf是「新」，Pape是「教皇」，因此Chateauneuf-du-Pape直譯為「教皇的新城堡」；此產區的葡萄園遍布鵝卵石，白天充分吸收了陽光的熱度，在晚上則緩緩釋放出來，也因此形成了此區葡萄酒辛香熱情的特殊風味；且因各個葡萄園的土質都互有差異，故教皇新堡法定產區的官方規定中，允許使用高達13種葡萄來釀酒，也是此產區的一個特點。不過雖然法規允許使用13種葡萄，卻也極少有一瓶教皇新堡紅酒真的是用13種葡萄釀成；絕大多數的酒廠，還是只會挑選最恰當的3~4種葡萄，來釀製最適合自己葡萄園特性的教皇新堡葡萄酒。

教皇新堡原本只是法國南部一個沒沒無聞的葡萄酒產區，直到距今700年前，教皇克雷曼五世把羅馬教廷暫遷到亞維儂，教廷才開始逐漸接觸隆河產區的葡萄酒；之後的教皇若望二十二世更在亞維儂附近興建了夏季行宮，此區的葡萄酒藉由提供教廷飲用，而傳出了口碑，也開始逐漸被外界所知悉，這也是「教皇新堡葡萄酒」名稱的由來；事實上，隆河產區自古以來就以出產頂級葡萄酒聞名，口碑歷史遠超過目前如中天的波爾多，在古老文獻的記載中，Hermitage曾是法國最昂貴的紅酒，而非波爾多或勃根地，不過早期隆河產區的好酒，通常僅限於北隆河，南隆河葡萄酒始終被列為蠻夷村夫之酒；不過有趣的是，真正讓教皇新堡站上世界舞台的推手，卻是被法國人視為蠻夷村夫的一位美國老百姓，那就是葡萄酒界的天王判官---Robert Parker。

Parker是靠評論波爾多紅酒揚名立萬，不過他個人最喜愛的卻是隆河紅酒；Parker不但廣為隆河葡萄酒評分，而且還寫了一本專門探討隆河葡萄酒的六百頁巨著，在裡面的教皇新堡產區章節的第一句開場白，Parker就開宗明義的寫著：「我愛教皇新堡葡萄酒！」在1980、1990年代，教皇新堡紅酒酒藉由Parker的讚賞推崇與高分評價，不僅成功的打入美國市場，價格也水漲船高。尤其是2007年份，Parker共評鑑了約240款教皇新堡紅酒，結果其中有超過190款紅酒得分在90分以上，甚至還給了九款紅酒100分的最高推薦；在此之前Parker總共也只給過17支教皇新堡紅酒100分的評分(其中另外二個世紀年份：1998年份有五支100分教皇新堡紅酒、2001年份則有四支教皇新堡紅酒得到滿分)，這也說明了在Parker的心中，2007就是教皇新堡紅酒有史以來做得最成功的年份。

2007雖然是教皇新堡葡萄酒的世紀年份，不過由於2007已經是連續第五個好年份，因此價格並未大幅上漲；台灣葡萄酒專賣店最近上市的一些2007教皇新堡紅酒，價格比2006年份略漲一點點，但約與2005年份的價格相當，都還算是合理；而大賣場的價格，則未因年份而有所不同，仍舊是以前年份的售價，因此各位酒友若是想一窺教皇新堡2007世紀年份的奧妙，不妨去大賣場選購幾瓶，以較低廉的價格，體會一下2007年份教皇新堡紅酒的甜美辛香果味。

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酒名: Cellier des Princes 2007 Chateauneuf-du-Pape
酒廠: Cellier des Princes (法國-南隆河產區-教皇新堡)
售價: NT$ 699
販售處: 大潤發
推薦程度: * * * (*)
今年大潤發所引進的2007教皇新堡紅酒，其實有好幾款都是來自同一個Cellier des Princes合作社，這家Cellier des Princes合作社是教皇新堡地區唯一的一家釀酒合作社，旗下有多達250家葡萄酒農，年產葡萄酒超過五百萬瓶，不過絕大多數都是比較低階的便宜酒，而比較昂貴優質的教皇新堡酒產量相對少得多，Cellier des Princes合作社共釀製8~10款不同的教皇新堡葡萄酒，彼此名稱不同，雖有價差但差距不大；在此推薦的這一款，就是其中的基本款教皇新堡紅酒。

此酒獲得英國Decanter葡萄酒雜誌給予三顆星的好評，是由格納希90%、募德維爾5%、希哈5%三種葡萄混釀而成，喝起來充滿甜美水果風味，酒體豐厚紮實，但單寧柔順不咬口，現在就已經適飲，適合搭配烤鴨或燉肉。

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酒名: Cellier des Princes 2007 Chateauneuf-du-Pape Le Blason du Prince
酒廠: Cellier des Princes (法國-南隆河產區-)
售價: NT$ 749
販售處: 大潤發
推薦程度: * * * *
此酒是由格納希90%、募德維爾5%、希哈5%三種葡萄混釀而成，酒體厚實，果味甜美，單寧豐富但十分均衡，隱然有一絲甘草與蜜餞的口感；香氣帶有多種水果風味，且有層次感，比起前一支基本款教皇新堡紅酒，此酒有更多的辛香料與水果味，現在就已經可以開始品嚐，也可以陳放個幾年再喝，不過此酒並非需要久藏以待發展的類型，是屬於花開堪折直須折的早熟型態教皇新堡紅酒，適合搭配燒烤或燉肉，搭配乳酪單獨品嚐也很適宜。

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酒名: VMV 2007 Chateauneuf-du-Pape “NOVA MOMA”
酒廠: VMV (法國-南隆河產區- Ventoux)
售價: NT$ 739
販售處: 大潤發
推薦程度: * * * (*)

這家Vignerons du Mont Ventoux (VMV)酒廠也是一家合作社，位於教皇新堡不遠的凡杜區，旗下九款眾多，大部分都是一般的廉價餐酒，這支NOVA ROMA教皇新堡紅酒，已經算是該合作社最昂貴最優質的紅酒產品。

此酒是由格納希80%、募德維爾10%、希哈10%三種葡萄混釀而成，喝起來充滿辛香藥草與紅色莓果風味，酒體紮實，口感帶有明顯的草本植物與胡椒香味，現在就已經適飲，適合搭配各式肉類。


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後記：

以上的三瓶教皇新堡紅酒，都是大潤發的，事實上，這三瓶我是一起比對品嚐的。買的時間相同、開瓶的時間也相同、用的杯子也相同、喝的時間也相同。

三瓶一起PK，別有一番樂趣，而且比較公平。



三支酒的瓶塞一模一樣，瓶身有特殊凸起造型的設計也一模一樣，當然可以知道，這三支酒來自同一個行銷合作社。



價錢有一點差異，三支都值得買來品嚐，最值得買的是"太子徽章"，其次是"比爾夏農"，再來是"新羅馬"。



值得一提的是：大潤發除了這三支2007的教皇新堡紅酒，還有另外二款Ogier酒廠釀製的2007教皇新堡紅酒，也就是下圖的右邊二支；一支是Galets Roules，另一支是"濟貧醫院"，二支我都喝過，風味彼此都互有差異，都非常優，都值得買。




此外，2007雖然是教皇新堡紅酒的超級好年份，不過就我個人的品嘗經驗而言，似乎並不需要陳年，因為現在的果味就已經非常飽滿而可口；除非2007對你有特殊意義，需要存酒，不然我覺得2007的教皇新堡實在是個豐滿、肉慾、華麗、及時行樂型態的好東西。
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