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2010/08/12 14:36:05瀏覽4936|回應2|推薦21 | |
不過在法國南部的隆河產區,2007年份的表現卻是讓人驚豔,尤其是南隆河產區,2007年份的紅酒品質優良,堪稱是最經典的超級世紀年份!在全世界最具影響力的葡萄酒專業雜誌Wine Adovate的年份評價中,2007年的南隆河產區得到Parker給予98分,不但是自2003起的連續第五個好年份,而且也是有史以來南隆河最高分的年份之一。 在南隆河產區中,最重要也最知名的酒鎮,首推Chateauneuf-du-Pape法定產區;Chateau是「城堡」,neuf是「新」,Pape是「教皇」,因此Chateauneuf-du-Pape直譯為「教皇的新城堡」;此產區的葡萄園遍布鵝卵石,白天充分吸收了陽光的熱度,在晚上則緩緩釋放出來,也因此形成了此區葡萄酒辛香熱情的特殊風味;且因各個葡萄園的土質都互有差異,故教皇新堡法定產區的官方規定中,允許使用高達13種葡萄來釀酒,也是此產區的一個特點。不過雖然法規允許使用13種葡萄,卻也極少有一瓶教皇新堡紅酒真的是用13種葡萄釀成;絕大多數的酒廠,還是只會挑選最恰當的3~4種葡萄,來釀製最適合自己葡萄園特性的教皇新堡葡萄酒。 教皇新堡原本只是法國南部一個沒沒無聞的葡萄酒產區,直到距今700年前,教皇克雷曼五世把羅馬教廷暫遷到亞維儂,教廷才開始逐漸接觸隆河產區的葡萄酒;之後的教皇若望二十二世更在亞維儂附近興建了夏季行宮,此區的葡萄酒藉由提供教廷飲用,而傳出了口碑,也開始逐漸被外界所知悉,這也是「教皇新堡葡萄酒」名稱的由來;事實上,隆河產區自古以來就以出產頂級葡萄酒聞名,口碑歷史遠超過目前如中天的波爾多,在古老文獻的記載中,Hermitage曾是法國最昂貴的紅酒,而非波爾多或勃根地,不過早期隆河產區的好酒,通常僅限於北隆河,南隆河葡萄酒始終被列為蠻夷村夫之酒;不過有趣的是,真正讓教皇新堡站上世界舞台的推手,卻是被法國人視為蠻夷村夫的一位美國老百姓,那就是葡萄酒界的天王判官---Robert Parker。 Parker是靠評論波爾多紅酒揚名立萬,不過他個人最喜愛的卻是隆河紅酒;Parker不但廣為隆河葡萄酒評分,而且還寫了一本專門探討隆河葡萄酒的六百頁巨著,在裡面的教皇新堡產區章節的第一句開場白,Parker就開宗明義的寫著:「我愛教皇新堡葡萄酒!」在1980、1990年代,教皇新堡紅酒酒藉由Parker的讚賞推崇與高分評價,不僅成功的打入美國市場,價格也水漲船高。尤其是2007年份,Parker共評鑑了約240款教皇新堡紅酒,結果其中有超過190款紅酒得分在90分以上,甚至還給了九款紅酒100分的最高推薦;在此之前Parker總共也只給過17支教皇新堡紅酒100分的評分(其中另外二個世紀年份:1998年份有五支100分教皇新堡紅酒、2001年份則有四支教皇新堡紅酒得到滿分),這也說明了在Parker的心中,2007就是教皇新堡紅酒有史以來做得最成功的年份。 2007雖然是教皇新堡葡萄酒的世紀年份,不過由於2007已經是連續第五個好年份,因此價格並未大幅上漲;台灣葡萄酒專賣店最近上市的一些2007教皇新堡紅酒,價格比2006年份略漲一點點,但約與2005年份的價格相當,都還算是合理;而大賣場的價格,則未因年份而有所不同,仍舊是以前年份的售價,因此各位酒友若是想一窺教皇新堡2007世紀年份的奧妙,不妨去大賣場選購幾瓶,以較低廉的價格,體會一下2007年份教皇新堡紅酒的甜美辛香果味。 -----------------------------------------------------------
此酒獲得英國Decanter葡萄酒雜誌給予三顆星的好評,是由格納希90%、募德維爾5%、希哈5%三種葡萄混釀而成,喝起來充滿甜美水果風味,酒體豐厚紮實,但單寧柔順不咬口,現在就已經適飲,適合搭配烤鴨或燉肉。 -----------------------------------------------------------
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這家Vignerons du Mont Ventoux (VMV)酒廠也是一家合作社,位於教皇新堡不遠的凡杜區,旗下九款眾多,大部分都是一般的廉價餐酒,這支NOVA ROMA教皇新堡紅酒,已經算是該合作社最昂貴最優質的紅酒產品。 此酒是由格納希80%、募德維爾10%、希哈10%三種葡萄混釀而成,喝起來充滿辛香藥草與紅色莓果風味,酒體紮實,口感帶有明顯的草本植物與胡椒香味,現在就已經適飲,適合搭配各式肉類。 |
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