ñ.. 今年的除夕夜，是我們全家第一次到台北的飯店裡團圓圍爐，地點就選在了圓山飯店，吃的是川揚菜，並且還訂了住宿客房，打算給它酒足飯飽之後，再去房間裡繼續喝酒聊天看電視，混到深夜可以各自回房倒頭便睡。

圓山飯店是老一輩台灣民眾記憶裡的圖騰，當年由於老闆是蔣夫人，帶有濃厚的蔣家色彩，因此舉凡官方的重要會議與宴會，都在圓山飯店舉行。俺家歡婆當年在銘傳商專唸書時，每年雙十國慶盛典，都要穿短裙、蹬著十幾公分高的白馬靴，負責貴賓接待事宜(時薪比我現在還高)；而也由於要伺候蔣氏一族的胃口，所以早年的圓山飯店裡名廚薈萃，尤其以江浙菜做得最為出名，兼具傳統功夫與創新美味，堪稱江浙菜翹楚之一。

之後歷經改朝換代，又發生一把大火燒光屋頂事件，圓山飯店光環不復以往，反而是在都會區的新興五星飯店成為政要新寵，挑剔江浙菜的人少了，反而一干人都開始評論來台北客座的米其林廚師，新興的五星級飯店的核心餐廳，也逐漸被法式或義式西餐廳取代。話雖如此，對於老一輩的民眾，圓山飯店仍是一塊難以磨滅的牌匾，提起這四個字，心中仍是有一股難以言喻的情愫。

這次俺家年夜飯選在圓山，其實俺是既期待又怕受傷害；近十年來俺或是與朋友聚餐、或是來參加喜宴，到圓山飯店也吃了好幾回，甚至俺公司還有一年的尾牙也是辦在圓山；不過我的經驗是：圓山的桌菜時好時壞，有吃到過不怎麼樣的經驗，也有吃到覺得很讚的紀錄，不過由於恰好俺家歡婆與圓山老總的弟妹是手帕交 (2007跨年她們二人還一起在河堤旁看101煙火，把俺跟大公主放在家裡長香菇)，因此委請圓山老總安排，結果果然是賓主盡歡！

感謝蔣總經理與淑芬美眉，揪甘心ㄟ！



ñ.. 我們訂了包廂，上菜前大廳有舞獅表演，先出來看熱鬧。



ñ.. 居高臨下，一覽無遺。



ñ.. 舞罷常教善才服，一舞紅包不知數。舞完獅的最後橋段就是領紅包啦。



ñ.. 最後獅子疊羅漢人立起來，祝福大家恭喜發財。



ñ.. 看完舞獅回包廂準備上菜，包廂有一整面牆的落地窗，看出去是美美的台北夜景。圓山飯店仗地勢之便，毋須在高樓層，就有無敵夜景可看，用餐的環境分數極優。



ñ.. 全家福留念。ㄟ，明明全家裏我最帥，怎麼拍起照來俺卻像個俗辣？果然是人不可貌相啊，哇哈哈哈哈哈哈！



ñ.. 圍爐菜單。



ñ.. 放大版菜單，給跟我一樣有老花的人看的。



ñ.. 五福臨門。有烏魚子、紹興醉雞、寧式燻魚、涼拌海蜇、以及日本松茸。紹興醉雞做得真是好，下次可以來單點一盤吃個飽。



ñ.. 乾炸大明蝦。蝦鮮肉Q，大口嚼蝦肉，過癮又滿足。



ñ.. 蝦子個頭大又鮮甜，油炸的火侯也剛好。



ñ.. 珍菇珠貝。調味不錯，菇比貝更好吃。



ñ.. 這個英文寫的是"Braised Abalone"，直譯是"文火燉鮑魚"，不過這玩意可不是我們一般認知的鮑魚，牠應該是價位較低的智利小鮑魚，吃起來比吉品鮑Q韌，不過鮮甜度差很多。



ñ.. 嫩雞魚翅盅。這個普普。



ñ.. 一品海參。



ñ.. 海參崁肉還不錯吃，不過蘆筍是大敗筆，老到幾乎咬不動。



ñ.. 中式羊排。據歡婆說這玩意的醬汁非常溫醇好吃，但還沒吃到這道我就退出戰局了。不是我食量太遜，而是大小公主的兒童餐一端上桌，頓時技驚四座，所以我從中式大人套餐轉戰美式兒童套餐。



ñ.. 兒童餐之前菜：炸雞腿。



ñ.. 兒童餐之配菜：糖醋石斑。



ñ.. 兒童餐之主菜：美式起司牛肉大漢堡。怎樣，嚇到你了吧？到了這個地步，只有俺來代打啦。



ñ.. 說正格的，可能是為了配合小孩口味，酸黃瓜不夠酸，牛肉肉質也較瘦、油花太少，雖然並非純正美式漢堡，不過還不錯吃。




ñ.. 步步高昇。這道炒年糕不算差，但也蠻普通的。



ñ.. 年年有餘。用的是石斑魚。不過年夜飯沒有一條全魚，感覺總是怪怪的。



ñ.. 養生干貝盅。這個很好喝。



ñ.. 團圓沙鍋。已經完全吃不下了，所以整鍋打包；原本以為這一道是打混充數的，不料第二天回爹娘家熱來吃，湯頭居然超級鮮甜有味，好喝至極，應該是用雞骨去熬的高湯做成的，這鍋不知有無單賣，值得一試。



ñ.. 兒童餐之蒸餃與甜點。



ñ.. 紅豆鬆糕。



ñ.. 這玩意因為曾是蔣夫人的最愛而遠近馳名，吃起來確實特別，不過我印象中的江浙鬆糕應該要更加鬆軟才是。



ñ.. 寶島水果。水果品質非常的優。

這一餐吃得我非常滿意，而且覺得物有所值，明年考慮再來。

再次感謝圓山蔣總經理，以及歡婆手帕交的淑芬美眉，揪甘心ㄟ！
.