字體:小 中 大 | |
|
|
2008/08/27 20:21:16瀏覽8646|回應12|推薦32 | |
北方人有句俗諺:「好吃不過餃子,舒服不過倒著。」俺從小到大也不知吃了多少粒餃子,從路邊攤、餐廳小館、一直數到自己與親友家裡包的餃子,好歹也吃了幾千粒吧,不過仔細回想起來,「好吃不過餃子」這句話還真是有道理。 餃子不是什麼功夫菜,甚至可能連一道「菜」都算不上,不過當你肚子餓的時候,餃子還真的是個可以立刻吃到又可以得到飽足的食物;尤其對我們升斗小民而言,工作累的時候,能夠倒下躺著一會兒,真是天大又及時的舒服,而肚子餓的時候,能夠來盤餃子,也絕對是唾手可得的滿足。 餃子已經是華人的主食之一,大街小巷賣餃子的店可謂四處林立,有水煮的也有油煎的;在日本,煎餃與鍋貼跟中華美食幾乎直接畫上等號,很多日式拉麵店都有賣煎餃,不過在台灣的店家則是水煮的餃子店居多,相對於水餃店的普及,賣煎餃的店倒是較少,通常在台灣凡是賣煎餃的幾乎也都有賣水餃,但水餃店裡未必有賣煎餃。 那麼台北最好吃的煎餃在哪裡呢?就我個人而言,就在中山北路、民權東路口附近的《常青餃子館》。 ñ.. 《常青餃子館》也賣水餃,但最有名的是他的鍋貼,一份20個180元不零賣,端上桌聲勢驚人;20個頭碩大的鍋貼排列在盤中,像不像是一朵特大號的向日葵? ñ.. 店家說他是鍋貼,其實我覺得是包成長條型的煎餃,整盤煎得油香四溢,外酥內多汁,一口咬下還會爆漿,不過要小心燙到舌頭。 ñ.. 內餡跟水餃是一樣的,主要是豬肉與青蔥。 ñ.. 榨菜肉絲湯。 ñ.. 別看這榨菜肉絲湯不起眼,清爽卻又有味,是鍋貼的絕配。 蛋炒飯。《常青餃子館》的炒飯鑊氣十足,散發著香噴噴的微焦鍋粑味,真的是獨一無二。 ñ.. 有沒有看到微焦的鍋粑? ñ.. 清炒芥藍。 我吃~我吃~我吃光光! -------------------------------------------------------------- 又去吃了一次,卻發生了奇遇。 ñ.. 《常青餃子館》還有賣些阿里不達的炒菜,不過沒特色。來這裡當然就要吃鍋貼啊! ñ.. 也還是要點一盤鑊氣十足的蛋炒飯。 ñ.. 酸辣湯。 ñ.. 老闆娘雖然是山東人,卻長得瘦瘦小小的,而且還一身日式名設計師時裝打扮,完全跟想像中的山東大娘搭不上邊;他家的酸辣湯也一樣,裡面放的居然是番茄丁跟豆腐乾......你沒看錯,真的是番茄跟豆乾煮的酸辣湯!喝起來不難喝,卻非常怪異,完全跟想像中的北方酸辣湯搭不上邊兒。據老闆娘說:俺就是照著俺娘教的方式煮的,俺家裡從小就喝這味兒。(你他NN的,不識貨別來攪和).......【括號裡是我自己說的,不是老闆娘說的】 ñ.. 我照例點一份鍋貼,但是夥計說鍋貼已經賣完了!%$#@........真是他NN的,那來這裡幹嘛?但沒吃到鎮店之寶實在不甘願,所以俺使出美男計,跑去跟很像日本資深設計師的山東老闆娘拉勒二句,講幾句山東家鄉話,言必稱俺,再夾雜幾句"他NN的熊",果然有球則必硬......ㄚ不,應該是有求則必應,不久之後廚房裡特別拿水餃煎了一盤"煎餃"端出來。 ñ.. 怎樣,升斗小民假山東T大很屌吧? ñ.. 來《常青餃子館》許多次,這個用水餃煎成的煎餃是我第一次吃到。 ñ.. 外皮煎得香酥。 ñ.. 裡面還是會爆漿。吃起來味道跟鍋貼如出一輒。 各位學到了沒有,要吃鍋貼就要去《常青餃子館》,去了《常青餃子館》就要點鍋貼,但如果鍋貼賣完了,那就要找老闆娘講幾句"他NN的熊",搞不好就會有煎水餃可以吃。不過如果被揍,那是你自己長的不夠帥,跟我無關啊!哇哈哈哈哈哈哈哈! ñ.. 巷子裡旁邊就有停車場,循著指示就可找到,一小時40元,荷蘭卡友免費一小時。 ñ.. 地址電話如上。 這家《常青餃子館》有很多香港人與日本人慕名而來ㄡ,喜歡吃鍋貼煎餃的人,未必每個人都合胃口,但若是號稱煎餃鍋貼饕客、卻沒有來過《常青餃子館》,那真的是遜斃了。 . |
|
( 休閒生活|美食 ) |