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2013/10/10 08:48:49瀏覽1393|回應0|推薦6 | |
材料:全脂牛奶1杯、鮮奶油 (heavy cream) 1杯、 吉利丁粉一包(Gelatine 7 g)、糖 40g 水果:當季當地盛產的新鮮水果
做法 : 1. 牛奶與鮮奶油均勻混合,倒 1/2 在鍋中用中火燒 7分熱,倒入糖混合 2. 將吉利丁粉灑在剩下的奶水內攪拌均勻 3. 將 2 倒入步驟 1 的奶水內,使吉利丁溶解 4. 將 3 倒入模型內,放入冰箱隔夜就 okay 了 水果部份: 草莓 (奇異果) 口味:十顆草莓 (or 三顆奇異果)切碎,加 8 匙水在鍋中燒,可加點糖,不加也可以,讓醬汁酸酸甜甜的, 邊燒邊壓碎草莓,等草莓粒幾乎不成形就 okay 了 ! 芒果口味:將芒果切片或丁,放在果汁機少許開水打成泥即可 再排列組合一下,做個「優格或杏仁口味」的奶酪也不錯喔!
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |