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麻油雞飯
2013/10/19 09:00:00瀏覽1580|回應1|推薦14

最近天氣漸寒,早晨突然想起媽媽的「麻油雞飯」,這是一道嚴冬「滋補養身」最好的食物,心動不如行動,趕忙起身將食材準備好,中午就有一道熱騰騰的「麻油雞飯」供應給家人!

材料:糯米兩杯,雞腿兩隻,薑三片,麻油三大匙(可酌量增減),酒一小匙(可酌量增減),鹽巴一小匙,醬油一小匙

 

做法1. 將糯米用約兩杯的水,泡約三個鐘頭(或更久)

2. 將雞肉用少許鹽巴抹勻,切小塊備用

3. 將薑片用二湯匙麻油爆香,之後加入雞肉,炒約七分熟 

4. 將步驟 1 泡糯米的水倒掉一半,之後將步驟 3 的食材和剩下的麻油,鹽巴,醬油和酒倒進糯米中,攪拌均勻,放入電鍋中,外鍋用一杯水蒸熟

完成品

 

愛心小叮嚀:若是電鍋外鍋一杯水蒸不熟,可以再加半杯水煮第二遍。

 

 

 

 

 

 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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 回應文章

酉愚
等級:7
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不情之請
2013/10/19 09:31
佳餚配佳音,謝!

請問方便賜知背景音樂及其演唱者的名字嗎?再謝!
艾咪(THREEJMOM) 於 2013-10-20 02:24 回覆:

音樂: Just as I am. (by Brian Doerksen)

請看 Youtube: 

https://youtube.googleapis.com/v/NLwGgwS9Dak?fs