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2013/10/19 09:00:00瀏覽1580|回應1|推薦14 | |
最近天氣漸寒,早晨突然想起媽媽的「麻油雞飯」,這是一道嚴冬「滋補養身」最好的食物,心動不如行動,趕忙起身將食材準備好,中午就有一道熱騰騰的「麻油雞飯」供應給家人! 材料:糯米兩杯,雞腿兩隻,薑三片,麻油三大匙(可酌量增減),酒一小匙(可酌量增減),鹽巴一小匙,醬油一小匙
做法:1. 將糯米用約兩杯的水,泡約三個鐘頭(或更久) 2. 將雞肉用少許鹽巴抹勻,切小塊備用 3. 將薑片用二湯匙麻油爆香,之後加入雞肉,炒約七分熟 4. 將步驟 1 泡糯米的水倒掉一半,之後將步驟 3 的食材和剩下的麻油,鹽巴,醬油和酒倒進糯米中,攪拌均勻,放入電鍋中,外鍋用一杯水蒸熟。 完成品
愛心小叮嚀:若是電鍋外鍋一杯水蒸不熟,可以再加半杯水煮第二遍。
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |