爸爸跟媽媽同姓李，好巧，我也跟先生同姓，我們的結婚喜帖好多李李李，婚後，一位同事從此不再叫我名字，而稱為我麗利～ Lee Lee 也！同姓的好處之一是我不用冠夫姓，證件不用改名字！ 

今天要介紹的「李家醃豇豆」，是婆婆的私房菜，感謝神，嫁到李家之後，學到許多未曾嚐過的美味，我得以將娘家婆家料理來個台浙合璧，集省內省外於大成。雖然我的孩子將來不見得嫁娶另一李家，希望這些「李氏料理」得以傳承，並添點西洋味，即或不然，若果有天他們與豇豆相遇，讓牽動記憶的味蕾，領著他們跨過時空回到曾經擁有的兒時幸福……

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材料：豇豆一把、鹽巴一茶匙

做法：1. 豇豆洗淨，用滾水稍微燙過馬上撈起待涼 (不可燙太久)

2. 等豇豆涼了，切小段，用鹽巴均勻搓揉後裝罐，冬天室溫下放三到四天就可放入冰箱準備做料理，夏天則時間稍短 。(三天之後，打開罐子嚐一下，若有酸味就 okay, 否則再多醃幾天)

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豇豆料理：豇豆炒牛肉很對味，再加一味～辣椒味更過癮，酸酸脆脆很下飯

作法：1. 爆香乾辣椒後，將醃過的牛肉 (切小丁) 用大火炒七分熟，盛出。2. 加油入鍋，倒入豇豆炒熱，再將牛肉入鍋炒熟，幸福即可上桌！

功夫版豇豆炒牛肉則再加上煎豆腐，色香味俱全！來來來～看圖訴說美味：

＜豇豆炒牛肉＞

功夫版～＜豇豆牛肉香煎豆腐＞

另一道李家料理：自製雪裡紅