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想念

2010/09/07 02:09:26瀏覽303｜回應0｜推薦10

回澎湖也好一陣子了

每天到了吃飯時間，就會問母親說：等下要吃什麼？

母親聽到這個問題也覺得很困擾，因為她也不知道。

為了讓她不用每天思考要煮什麼煩惱，

所以我有空的時候就會上網查一下美食的食譜，

好讓我們兩個研究一下怎麼做出好吃的東西。

而最讓我朝思暮想的就是”米哥烘培坊”的維也納牛奶麵包，

軟法麵包中間包了神祕的奶油。

我想是因為裡面夾雜了細砂糖的關係

所以在品嘗的時候少去了單吃奶油的油膩感

但是那奶油的清香到底是什麼？

在太懷念的情況下

我找到了這個：

奶油抹醬

分類：廚房基礎

2010/07/05 08:42

香香的奶油加上細砂糖及煉乳,吃的到糖粒別有一
番特別的口感.抹麵包或蛋糕捲都適合~

奶油抹醬

材料:
無鹽奶油100g,細砂糖30g,煉乳30g,

步驟:
1.無鹽奶油放置室溫回軟切成小塊
(手指可以壓出印子的程度就好)
2.切成小塊的無鹽奶油放入盆中用打蛋器攪打成乳霜狀
3.加入細砂糖攪打均勻
4.再將煉乳加入混合均勻即可
5.此抹醬可以塗抹麵包使用

補充:
1.若不喜歡吃到細砂糖顆粒,細砂糖可以使用糖粉代替
2.當天若沒吃完,請放冰箱保存.吃之前再回溫即可

（轉貼自：

Carol 自在生活

　）

於是照著食譜上的方法製作了奶油，雖然無法完全像米哥那樣的味道。

但是口感相當的接近，就暫時拿它來解解鄉愁吧（噗！台北市第二故鄉）

ㄜ............這好像跟我們的正餐沒什麼關係，

沒關係～那就當點心吧～哈哈

( 休閒生活｜美食 )