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2006/09/21 02:31:50瀏覽5872|回應16|推薦88 | |
[法國 Cancale] 海邊吹風吃生蠔 Cancale 是法國西部 Cote d’Emeraude (Emerald Coast) 的產蠔聖地。我們上個月去法國 Brittany 布列塔尼時,也專程造訪。 一到 Cancale,我們就直奔海港,沿岸有一大條 boardwalk 步行區,岸邊則是一排排的小屋,大部分都是賣生蠔的餐廳。 我們先是到處探頭探腦,欣賞各家挖蠔和上菜的招式,再決定在哪裡大塊朵頤。餐廳門口都擺了一大籃一大籃的生蠔,每一種還依 size 小給予 number,價格也因此不同,例如 No.1 就是最上等的極品(超大)。 這家用機器開蠔,是不是有點遜? 這老兄對著我大叫這家好吃,就乾脆把他拍了下來 我不禁想到香奈兒的 No. 5 香水 走著走著,我們到達堤岸的盡頭,看到一大片 oyster beds 蠔床,附近還有一個生蠔市場。 許多人就捧著一大盤從市場買來的現挖生蠔,坐在堤岸一邊吹著海風一邊吃起來,令我大開眼界。 既然有這種難得的機會,我們也決定有樣學樣,嘗試這種 local 悠閒的吃法。我們到市場找了一家人潮最多的攤販買了生蠔(檸檬和開蠔費用另計),然後興沖沖地到堤岸找個空位大開吃戒。 老實說我平常並非生蠔迷,但在 Cancale 可能因為是整個場景的薰染,我竟也「咻!咻!」吃了一堆。我只能說果然名不虛傳,肥嘟嘟的蠔肉、新鮮的口感、天然的鹹味再加上淡淡的檸檬香味,一大口吸入嘴中的剎那,整個人都不由得抖了一下,彷彿悠遊在海洋中!最特別的是打開生蠔吃完後,就把空殼隨手丟入海中,真是一個快意又瀟灑的手勢! 吃完生蠔,立即見效 看到下面這張圖解,才知道我們吃的是生蠔的腸子和肛門,肚子不禁一陣翻攪! |
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( 休閒生活|旅人手札 ) |