作家
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| 2013/03/23 19:54:53瀏覽7580｜回應19｜推薦50 | |
世界麵包冠軍兼台灣之光吳寶春，威名震全台，為了想唸EMBA，竟驚動日理萬機的馬大總统，悍然下令教育部修改制度，務必留下台灣之光，不可外洩。 殊不知，萬里之外，還有世界吃麵包冠軍。德國人平均年吃麵包近90公斤，放眼世界，無人能比。 在被吃的麵包當中，又以黑麥麵包為最多，堪稱被吃麵包冠軍。黑麥麵包粗而不精，純而不華，沒有加東加西破壞原味，惟一的要求是必須含黑麥麵粉90%以上。 黑麥麵包是德西的傳统食物，可推源上遡到15世紀，本地麵包大廠出產的黑麥麵包，取名1688，吃了當然不會一路發發，只因該麵包從1688年販賣至今。一味麵包一賣數百年，要產生世界麵包冠軍兼德國之光，難！ 黑麥的德文叫 Roggen，英文叫 Rye，可是，黑麥麵包卻叫 Pumpernickel。 相傳當年拿破崙打到德西，吃不下粗糲的黑麥麵包，隨手丟給馬吃，馬卻吃得甚歡。此馬名叫 Nickel，從此為黑麥麵包定了名。Pumpernickel，馬糧是也。當然，法國人如是說，德國人死不承認。 黑麥麵包便宜又耐久放，是中低收入的最愛。黑麥麵包原味又健康，也廣獲富裕階層的青睞。別說，黑麥麵包配魚子醬鵝肝醬煙燻鮭魚，像山水畫的留白，無味勝有味。 除了黑麥麵包之外，據說德國的麵包共有三百多種，真假不知，不過，每次一進麵包店，各式麵包琳瑯滿目闖入眼簾，令人心動神搖，無從買起。
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