朋友送來了自製的蘿蔔糕，確實很與眾不同，特別加了我愛的紅蘿蔔絲，吃起來微甜，口感十足，來不及拍照就一掃而光。撫肚舔舌不過癮，心想若能再來碗酸菜麵去油漬，那豈不快活？說做就做！

利用中午水煮馬鈴薯所剩下的湯水，放進薑絲用小火燒滾。另一鍋單獨煮水，水一滾下麵再煮開，然後熄火燜個三到五分鐘，再撈起備用。接著取出酸菜（芥菜）用水洗淨，隨心意厚薄切絲下鍋（亦即最先提及的馬鈴薯薑絲湯鍋），轉中大火。湯滾時就可以將撈起的麵條放進去一起煮滾，即可調味熄火享用。

這道家常麵比較難的是調味，我總是調不出滿意的味道，後來才知道要加一點醬油提味。之前比較講究，會先將酸菜與砂糖、醬油拌炒過，才加入湯裡頭，如此的口感會比較滑嫩。若如今晚的作法，則酸味最足，但最好加醬油膏，會比較甘甜。

小小的一碗麵，只需一點功夫，就讓人心滿意足，為這充滿陽光的星期日畫下最圓的句點！