我非常喜歡看料理東西軍這個節目，
一方面是自己喜歡美食（看久了真覺得這是個罪惡的節目），
另一方面是被此節目中「特選素材」單元所吸引，
每每看見特選素材的產生方式，總是會有種深層的感動，
介紹終了，介紹者一句「XXさん、ありがどうございました！」
此外還帶著九十度鞠躬動作，這更是對仕事人表達出崇高的敬意。

在不同的領域中，每個人都專心致志地鑽研，
就有如枝繁葉茂的大樹一般，造就了廣大的世界。
為什麼能夠有這樣的結果？
或許是因為這些行家們都是被尊敬著的，
在這樣受人敬重的地位上，價值自然被主觀認定，
行家們也就欣然地熱中於此道。
相較於台灣，非主流派於社會中的地位相對低微，
許多人終究被迫走向同一條路，
這就像是社會選擇了一個菁英區塊，讓大家競相角逐於此，
到最後就變得像神木一般，枝幹粗重厚實卻無法保有長青。

或許台灣的先天環境不若日本，
但至少別因此扭曲了自己的意志與冀望，
同樣的生活已經有很多人在過了，
創造出獨特的生活方式不是挺羨煞旁人的嗎？
不過在這之前，似乎得先建立起對抗世俗睥睨眼光的強韌決心，
還有可能得到一貧如洗的生活環境之心理準備。