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2014/09/17 11:02:25瀏覽548|回應15|推薦0 | |
2014年7月16日 星期二 今天也開釀一桶新酒:Italian Amarone Style。 在Costco買的double kit中的第二袋,上一袋Baroro Style已經於2014年1月25日起釀。 現在釀酒已經慢不經心,初發酵後,換瓶做二次發酵,就不再理會,看何時想起來,再去換瓶。 百里屋之旅帶去Rolley Lake的酒其實是去年收成,因為不錯,特別留了四瓶,幸好,關鍵時刻,酒的風味還好。 其實,同一批酒,裝瓶後,每一瓶都有差異,好的批次中,也有差的,差的批次中,也會出現一兩瓶還可的。 下一桶要收成的,是2013年9月15日開釀的Carbernet Sauvignon,希望是好的。 明年拖車過落磯山,希望能有幾瓶好酒可帶。
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( 心情隨筆|心情日記 ) |