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【勃根地】Bachelet Ramonet, Chassagne Montrachet Grandes Ruchottes 1998
2006/09/18 00:37:45瀏覽1175|回應0|推薦0

這隻白酒是聽了朋友的介紹後,趁著特價時買的。上星期日喝了其同門兄弟Grande Montagne 1998,或許是由於酒本身狀況不佳的關係,因此表現不盡理想。今天的聚會眾人在喝了一隻overpeak的Barolo後並不甚滿足,因此蘇姓大頭目便下令將這隻白酒給宰了。


這隻酒開始以餅干、堅果、奶油味為主,較底層則是一些類似梨子般的水果香氣。其香氣並不屬於外放活潑的類型,但要說是端莊又少了幾分細緻與優雅,不過整體而言表現仍有一定水準;酒體及酸度中等,圓潤度還不錯,尾韻則微帶甘味。開瓶後不久其香氣的各個元素逐漸融合,變得較開始時協調,但是之後則未有進一步的變化,果香味感覺並未完全化開,反而是堅果系的風味有增強的趨勢;此外,在飲用過程中若溫度稍微回升,則尾韻立刻變得有些粗糙。不過,以整體的品質價格比而言,個人覺得這隻酒仍然不錯,可以一喝。此外,由今天這隻酒的出水準推斷,日前其同門兄弟的失常應是保存不良等外在因素所致。
( 休閒生活美食 )
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