很多男人一聽到「大女人主義」就暴跳如雷，活像習慣了執政黨被在野黨踢到痛腳。但兩性與兩黨真的不是同一回事兒，兩黨要互相角力彼此監督，兩性呢，管他大男人大女人，小男人小女人，只要拍擋自個兒能找到怡然共處之道，要大要小干卿底事！

要說這位老闆娘是大女人，倒也全然沒錯。我會走進那間萬華的日本料理店，也實在是個意外，那天本來打定主意要在附近尋找聞名大台北的排骨湯，誰知攤主閉門，兒子餓得哇哇叫，抬頭一望，斜對角的招牌好個眼熟，咦，那不正是出了名的無菜單日本料理店嗎？

老爺子去停車，我正好發揮五年級最擅長的人女人精神，一家三口這頓飯要吃啥，老娘說了就算！走進店裡，年輕男服務生小心翼翼的請我們脫鞋，日式家庭風的座位，客人一坐進去就矮了一截，偌大的空間裡，這位站在正中央的大嬸，氣勢格外高人一等。

大嬸叉著腰，直著嗓門指揮店員帶客人入座。輕聲細語的男孩，再次以深怕驚擾到我們的神情對我說，第一次來嗎？我們這兒是沒有菜單的可以嗎？那xxxx元起跳的價格您能接受嗎？吃牛肉嗎？如果已經飽了跟我們說一聲好嗎？

懂懂懂，你端來啥我就要吃啥對吧，好！有氣魄。我點頭如搗蒜，雖然聽到價位時頭皮一陣發麻，但女人最大黨的精神之二，就是要臨危不亂，頂多吃完這頓再連吃一個禮拜的土司配稀飯。

大嬸繼續哇啦啦當她的總司令，催她的官兵加快腳步整理桌面、添茶上菜。這桌該烤牛肉了、那桌要煮生蠔了，喂誰誰誰我跟你講話你要回答我啊，你這樣對人很沒禮貌吶…..

外場店員個個小跑步，被她叮得滿頭包，只差沒左腳踩右腳。大嬸嘴巴雖忙，眼睛可沒閒著，來來回回巡視每桌的上菜進度，看店員忙不過來，立刻到桌邊補位替客人燒燒烤烤，順便傳授好吃絕竅：「趕快吃不要等，哎唷要蘸這個sauce，不是那個，味道會不對啦！」

整個屋裡都是她的聲音，懷舊的背景音樂只能偶而趁隙鑽出，但客人似乎早就習慣了。可能因為嚷嚷太久，大嬸的嗓子有點沙卻不刺耳，與她的鬈髮圓臉小眼睛倒是三位一體渾然天成(不由得想到"我們這一家"的花媽)。嚮往靜謐的人或許不適合來這兒，大嬸、料理與空間氣息交融而成的獨門氛圍倒是豪邁又細緻，引得客人來了一代又一代。

那天的料理確實是美食經驗。和風海鮮沙拉的醬汁很是爽勁，帝王蟹給得大方，偶而出現的鮑魚也頗引人驚喜；生魚片極鮮，甜嫩的牡丹蝦嫩尤其不凡；燒烤嫩牛與手捲程度中上，收尾的蛤蜊湯可終究露了功夫，湯頭一入口，層次飽滿的鮮巧，讓人立刻明白什麼是老店屹立不搖的底蘊。

正沈醉於碗中美味，老闆娘再次令我刮目相看。一個來取外帶的男子沒脫鞋，急衝衝的一腳踏進店裡，大嬸瞅著他的皮鞋，老實不客氣的砲轟： 「你不要進來不要進來，我這地板天天要擦，你踩進來我又要重擦一遍！」男子臉上盡是尷尬微慍，扭頭就走。大嬸卻是一臉平靜，節奏不亂的喊人拖地，再叫另個店員追出去，「把壽司給那個先生，他往右邊去了。」這人以後會不會在來？似乎不必在意。

幾個客人掩嘴偷笑，我則看傻了眼。二十一世紀消費者至上的服務準則，到了這兒也得修正。

一對男女吃飽喝足要老闆娘結帳，被她一巴掌按回去，「還有甜點，沒吃完不准走，柳橙汁是早上現採的柳丁榨的吶！」我們的甜點則是另一款，沁甜的草莓配古早味的荔汁冰淇淋，下頭還襯著滿滿的剉冰，恰可撫慰忙碌了好一陣的味蕾。

捧著肚皮結帳時，看到櫃旁放了一幅插畫，一個圓臉歐巴桑叉著腰，周圍的人一副膽小如鼠，中間寫著一行字「賣擱罵啦！」莫非是老客人送的？「是我女兒畫的啦，奇怪哩，我最愛罵客人了，晚上十點以後更愛罵，不知道為什麼，罵起來好順捏！」大嗓門又引來一陣哄堂大笑。她的送客詞也很別致，感謝啦，有錢再來喔，沒錢也可以來找我啦，祝福你，莎喲娜啦囉！

到我家，就要好好吃我的飯，守我的規矩，我絕對待你如家人！暈黃的燈光裡，大嬸叉著腰用行動宣示她的經營之道。萬華，一個曾經大起大落的地方，我揣度著老闆娘究竟經歷過什麼樣的風浪，歷練出這番難以歸類的豪邁，讓女人最大黨的實力，在這既非景點亦非鬧區的悠久料理店，日日華麗上演。