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不再苦情的麻油雞
2009/12/25 11:33:55瀏覽7614|回應23|推薦130

↑ 如晞終於學會了作麻油雞

引用文章 愛 不敢出聲 

撰文.美食攝影╱程如晞

  聖誕夜下班時分,接到好友徐嬿的電話,小聲地祝我聖誕快樂!

  如晞:「幹嘛這麼小聲?」

    徐嬿:「我在公車上啦,你在幹嘛?」

    如晞:「我在玩Facebook遊戲...」

    徐嬿:「天哪,你應該出去走走的」

  好朋友的懸念,總讓我倍感溫暖,尤其在過年過節。只有她們才清楚,這麼幾十年來,我通常都是一個人過節,從來都不是外人以為的熱鬧多彩。

  不過今年的平安夜很不一樣,女兒在家,她的男朋友也在。我在房裡聽著女兒三不五時發出咯咯的笑聲,心裡也跟著燦爛地遍地開花。確定女兒有人疼、很開心,便是最棒的聖誕禮物。更何況靠著格友的合力幫忙,如晞為愛趕流行.戴眼鏡搏小筆電,此舉真的為女兒贏得了夢寐以求的小筆電。在聖誕夜,我們三人興奮地為此事慶賀了一番。

  午夜前一位好朋友打電話來,兩人朗朗地笑著聊著,平安夜就這麼跨過了。在掛電話前,我謝謝他的陪伴,跟他提起女兒父親過世以及先母過世後,我曾有過一段灰暗的日子。那種終日以淚洗面的心情,可以用一句成語來形容。而我在開心的當下,竟怎麼也想不起是到底是那四個字?(它叫萬念俱灰

  如晞再也不會回到那樣的日子了,苦情一點都不適合我!在2009歲末,我找到一首周華健的歌:「有故事的人」,獻給所有在紅塵中的有情人。也獻上我在冬至為女兒學作的麻油雞,一切都是因為愛 

 麻油雞食譜

  • 食材: 雞腿(土雞或放山雞尤佳)、薑、麻油
  • 調味料:
  • 作法:

1.麻油燒熱,放入薑片,再把雞腿肉一塊塊煎到金黃

2.每一塊肉都金黃美麗後,加入酒和水 (有人不加水只加酒,如晞外號一杯醉,萬萬不敢如此作)

2.麻油雞煮好後,另煮麵線外加一個荷包蛋,就成了麻油雞麵

 

  燒酒雞的作法好像大同小異,只是麻油略減,酒要加一整瓶

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到北京學作菜》雞蛋灌豆腐

涼拌銀芽粉絲》夏天好享「瘦」

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用美味療癒關係 【綠玫瑰咖哩飯】

周華健【有故事的人】KTV

如晞 CC聚樂部

 


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( 休閒生活美食 )
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資深兩岸媒體人
等級:5
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感受喜悅
2009/12/27 03:39

發現喜悅是一種幸福

尤其是當閱者感受到這份氛圍時

願2010的分享都是喜事


貓仔 (旅行中)
等級:7
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寒冬
2009/12/26 23:23

在寒冷的夜裡,

來一碗熱呼呼的麻油雞應該是不錯的選擇.



漁樵子【外婆的澎湖灣】
等級:8
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聞香下馬
2009/12/26 16:45
看到吃的,忍不住口水直流,偷偷進來嚐嚐,果然是好滋味。
熙熙乎萬物未始有雜,敢問無心以致天地之方。

crystalsun
等級:8
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這道菜非學不可
2009/12/26 14:54
我快凍昏了~~還得出去趴趴走!

人澹如菊
等級:8
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祝福無限。。。
2009/12/26 09:31

如晞老師:

與您在課堂結緣,與其說是師生情誼,反倒是朋友之間的關係與勝。

永遠記得老師貼心自包包中挖出小餅乾,當成我的私密晚餐,餅乾雖小,但拿在手心的溫暖是令人難以忘懷的!

謝謝您與共的一切,在這歲末時分,祝福您永遠幸福快樂...


愛,拆開來是心和受兩個字。
用心去接受對方的一切,用心去愛對方的所有。
你怎麼能經過一片海,而忘記它的藍?



吳育剛
等級:8
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一個人過節
2009/12/25 23:31

看了大作,想起那十多年離家在外的日子,那時也是一個人過年過節,不過沒像妳把時間安排得那麼好,過得那麼充實。祝妳新年愉快,一切如意。


㊣ 小小
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真美味
2009/12/25 23:15
坐月子彷彿要吃很多的麻油雞喔

隨寫人◆ 無事一身輕的自在
等級:8
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ㄗ ㄗ ㄗ...
2009/12/25 19:29

ㄗ ㄗ ㄗ...

程老師

在下我...

真的是嘴饞了

這兩天這麼冷

最適合吃麻油雞了

而且一定要全酒

才能吃的過癮

吃到臉紅耳熱

吃到四肢溫暖


◆段玉瑩◆
等級:8
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滴兒CC
2009/12/25 15:17

不苦!不苦!

耶誕夜裡不再孤獨,包括今年的跨年也不再孤單..(有芸心和益誠)

妳應該多放點酒的

話說"豬"明年開春桃花....酒酒..99...久九~~長紅!.



需仁
等級:8
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^^
2009/12/25 15:14
全酒還是比較甜
煮到酒精揮發就好囉

夕陽依舊那麼美麗,明天還是好天氣^^

http://jac3158.com/blog
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