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| 2020/06/30 07:00:00瀏覽711｜回應0｜推薦34 | |
從擀麵想起一個人 這次因疫情被宅在家裡，買來五公斤麥粉本想學蒸饅頭，卻因超市發酵粉銷售一空，為著不白白浪費麵粉，只好學起搟麵。首次烙餅煎蛋成功後，信心及興趣倍添，也掌握了訣竅。 接下來成了「老油條」，不再需要稱啊量啊的，只需隨便掂量勺些麵粉，加入溫水，攪拌並揉成麵糰。這基礎做好後，接下去想做成啥就自由發揮了，加入切細的蔥就可成蔥油餅，想更簡單一點就切成小小塊，在滾水中滾一下，如之前在麵粉中加入一些糯米飯，就成了另類的年糕，炒一下就是一盤像模像樣的年糕。 自從懂得揉麵糰後，隨時心血來潮想煮點什麼麵類的，只需早一個小時揉好麵糰放著醒一小時，就有一碗可口的面食。還真是自己動手，豐衣足食。 每次在揉麵時常會想起一個人，兒時我們村有戶人家是專門打麵的，她一拿到麵粉就會倒進大瓷盆裡攪拌後再揉成團，最後從一部手搖機器裡輾壓出一條條的麵條。那畫面對當時孩童的我，有點像變魔術，覺得是一門深不可測的手藝。 聽說這揉面女子年輕時很優秀，人不但漂亮且有一把好歌喉，常在學校裡獨唱表演，舞台劇裡的「白毛女」等女主角都是她擔當演出。 據說當時很多人心意她，但陰錯陽差卻嫁給一個看上去帥又魁壯從小被父親從呂宋送回老家受華語教育的「出世仔」。 這丈夫對她不但經濟全封鎖，更是處處約束，還會出手打人，左鄰右舍都為她嫁錯郎而惋惜嘆氣。粗衣陋服還不到三十歲的她，已成個不折不扣的鄉下大媽，怎麼也看不出曾經是個能歌善舞的美女子。 後來我們漸漸長大了，她和我們這些孩子王混在一起，一天贊她口哨歌吹得好棒，她笑笑講了一段往事：在大雜院一角獨自織羊毛衣的她，無意識間，時而吹一下口哨歌，突然看到丈夫沖出房門四處張望，再灰溜溜返回。反復幾次後，她才驚覺原來丈夫誤以為吹口哨的是「野男人」，因他不允許老婆與任何男人交談。 |
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| ( 創作｜散文 ) |
