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【炙牛食創堂】台中美食公益路餐廳.招牌炙牛牛肉麵.雪花牛炙燒秀.台中創意料理.豔子藤美食地圖
2015/03/21 19:00:00瀏覽16002|回應0|推薦60

【豔子藤就是愛美食】台中中式料理&炙牛食創堂.台中公益路美食餐廳.招牌創意牛肉麵.雪花牛肉桌邊服務炙燒秀.美食時尚饗宴.以一盞功夫茶手摘日月潭紅玉的清香茶湯開始~揭開序幕!來自皇室的牛肉宴席!


火紅的國寶級美食牛肉麵~是怎樣的時尚宴席和創意饗宴?連化學教室的燒杯和試管都出動了?讓我們繼續看下去!

炙牛食創堂是台中新開幕不久的美食餐廳,餐廳地址雖說是在台灣大道上,就是愛美食的豔子藤實地走訪覓食時,赫然發現氣派的大門卻是開在公益路喔!

以淺駝色和深咖啡色系打造的不規則圖形設計,炙牛食創堂的建築外觀既現代又兼具西部牛仔豪邁的陽剛氣息.

服務人員幫豔子藤一行人推開厚重的大門,最先映入眼簾的是黑石的穩重,讓櫃台不動如山.白色樹枝和木頭原色的藝術造景又帶著幾許的柔軟,剛柔並濟相互輝映.

小水池塘中,石柱之上,美麗的孔雀登高望遠,昂首傲立展現華麗之姿!

炙牛食創堂的餐廳設計很不一般!在室內空間的正中央竟是枯木流水園藝造景台.潺潺流水聲繚繞~悠揚的輕音樂與之應和!風生水起,天上倒影很有意境!

柔和的燈光和造型燈具映照在原木板型的線條裡,頗有詩意!對吧!

環繞著左右兩邊的包廂座位,也蠻舒適的!炙牛食創堂一樓座位不多,就是愛美食的豔子藤深深覺得下回來吃美食,預約才是上策啊!

來自皇室的牛肉宴席!招牌創意牛肉麵的美食饗宴果然很不一般!講究陰陽合和二極相生,一雙筷子兩個顏色,很特別吧!好奇寶寶豔子藤還特地詢問服務人員喔!

當筷子遇上叉子!一場中西合併的創意牛肉饗宴,即將展開!

炙牛食創堂大席套餐($780).由功夫茶、沙拉、前菜、主餐、飲品、甜點一共六道精緻美食,融合成一席美味時尚饗宴.

功夫茶!品茗,啜飲一口好茶!以日月潭紅茶台茶18號紅玉手摘茶葉,沖第一泡茶,紅茶的琥珀茶湯香醇濃厚.

沙拉!玩味十足的搖搖沙拉!很有創意呢!這道沙拉送上桌時,豔子藤和好友可是玩得不亦樂乎!

加蓋的沙拉杯和化學教室才看得到的試管?很酷!將黃色的玉米粒、綠色的奇異果、橘色的香橙、褐色的核桃和黑色的葡萄乾,還有和風醬汁一塊倒進生菜的杯子裡,闔上蓋子一起上下左右搖一搖!

搖搖沙拉不僅只有噱頭,也蠻好吃的喔!玉米的甜味和奇異果的酸,再加上香橙的香甜味道,搖一搖之後和手作和風芝麻醬汁很麻吉的融合在一起了!香脆的核桃和柔軟的葡萄乾更添豐富的口感,手搖沙拉更加好吃了呢!

前菜!鮮美鮑魚佐特製蘿蔔!依據親切的服務人員解說之下,這道鮮美鮑魚佐蘿蔔也不容小覷喔!是先以老母雞熬煮高湯,再放入蘿蔔和鮑魚烹調料理.

鮑魚吃起來鮮嫩入味,因高湯而愈加襯托出海鮮的甜美滋味.白蘿蔔亦保有原本的鮮甜原味,沾著濃稠的湯汁愈加好吃!

主餐!金炙招牌炙燒牛肉麵!既然是金字招牌,就是愛美食的豔子藤當然要點來先嚐為快啊!

炙牛食創堂的招牌創意牛肉麵,率先登場的是桌邊服務的雪花牛肉炙燒秀!以火槍的高溫將雪花牛肉炙燒成令人垂涎三尺的美味!

一碗金炙招牌炙燒牛肉麵的雙重享受!趁著熱呼呼~先來品嚐炙燒雪花牛肉的美味.薄切的雪花牛腹肉片以獨門醬汁醃製過後,桌邊服務高溫炙燒,就立刻放進創意招牌牛肉麵的湯碗中,入口的瞬間就能感受到雪花牛肉的豐腴鮮美,柔嫩好吃!豔子藤很喜歡喔!

湯頭應該就是牛肉麵的靈魂了吧!牛肉湯在濃郁香醇之中,帶著辣豆瓣醬的微微辣度來提味,喉韻之間進而脫穎而出的甘甜鮮味,很討人喜歡!

日式手打麵!Q彈的口感很迷人!"照慾症"一發就不可收拾的豔子藤,拍好照片之後依舊能吃到手打麵條彈牙的勁度喔!好吃!

金炙招牌炙燒牛肉麵還有一寶喔!有厚度的牛腱肉滷得恰到好處,帶筋有肉,牛筋有Q度的口感加上牛肉軟而不爛的嫩度,好吃沒話說!

飲品!特調頻果風味氣泡醋!喝起來甜而不膩,沒有醋味的嗆度,反倒清新順口!

甜點!是美食牛肉饗宴的完美句點.小沙彌手捧著的是柳橙芒果雪波,以新鮮的香橙挖空再將柳橙芒果冰沙急凍的冰品,口感細緻.大甲手工芋頭甜品中藏著鮮豔欲滴的草莓,甜度剛好,吃到芋頭的顆粒和大剌剌藏在其中的草莓味道.裹上糖霜的炸麵條不是擺飾喔!吃起來香脆可口.

另外加點的小菜!春耕-芝麻醬拌過貓!川燙後冰鎮的過貓是好吃的涼拌菜,軟嫩有餘,佐以手作和風芝麻醬風味迷人.

小菜!小憩-皮蛋豆腐!花瓣似的擺盤再淋上很討喜的醬油膏,似乎讓家常小菜更可口了.

炙牛食創堂小席套餐($360).由功夫茶和主菜及甜點組合而成的宴席.

功夫茶!沖第一泡茶,啜飲日月潭台茶18號紅玉的紅茶香!

主餐!牛舞-黑胡椒牛肉飯!

中西混搭風!黑胡椒牛肉飯的搭檔竟然是炸薯條!有創意!對吧!

將炙牛食創堂的特調拌醬倒進去滋滋作響的石鍋中,讓牛肉片貼近石鍋底邊,想吃鍋巴就稍待一會兒再拌飯,高高突起的紙圍很貼心喔!這樣,在倒醬汁和拌飯的時候就不會發生不小心被燙到的事了!

香噴噴又熱騰騰的石鍋拌飯!薄切的牛胸腹肉片的嫩度恰恰好,鮮嫩好吃!特製拌醬的醬汁與米飯充分的拌在一起,讓鍋底的甜椒還有菇類和青花椰菜也入味好吃,鹹甜適中的醍醐味道當然是美味的關鍵!醬汁~豔子藤很喜歡!

甜品!柳橙芒果雪波是中西合併小席美食時尚饗宴的驚嘆號!下回來,很好奇檸檬、椰子、鳳梨、青蘋果和水蜜桃雪波其他口味的滋味呢!

來自皇室的牛肉宴席!是中式也是西式!既動筷子又動刀叉!雪花牛肉炙燒秀!雙重享受的金炙招牌創意牛肉麵!台中公益路美食餐廳.炙牛食創堂的美食時尚饗宴從啜飲一口茶香~悄悄展開!

三太子覓食去【炙牛食創堂】台中公益路美食餐廳.招牌創意牛肉麵

炙牛食創堂地址:台中市台灣大道二段159號(公益路22號)

炙牛食創堂電話:04-2326-0208

炙牛食創堂營業時間:11:00~02:00

炙牛食創堂停車資訊:路邊停車.附近收費停車場

炙牛食創堂搜尋資訊:粉絲團

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【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、美妝、文字創作部落文寫作動機單純,純粹以幸福愛分享為筆觸!真心感受純粹,單純用心記載豔子藤人生大小事!食記口味不掛保證一樣,遊記報導不負責任不變.懇請斟酌參考閱讀~謝謝收看!

( 休閒生活美食 )
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