【永康牛肉麵】對＂炒不死的菜＂來說是從小吃到大的牛肉麵店，但對阿米王來說，阿米王的媽媽燒得一手好菜，連牛肉麵也不例外，所以雖然知道【永康牛肉麵】很有名，而且今年還榮獲米其林【必比登】的推薦，位在「捷運東門站」附近，也是「永康商圈打卡的熱點」，但確從未有衝動要進去吃！今天陪＂炒不死的菜＂去吃，相信他有一半吃的是回憶吧！

⇊這家店的生意實在好的不得了，很多人在外面排隊，而且有一半是觀光客慕名而來。這裡的小菜是現點現夾，各式各樣讓人看了眼花繚亂！

⇊牆上的海報有中文、英文、日文，看來這兩道牛肉麵應該是店內的招牌，才會特別製作成海報！

⇊【永康牛肉麵】的價錢，價格不算便宜，但每天來朝聖的人很多!

⇊四喜烤麩是一道素的涼菜，烤麩屬於麵筋的一種，由高蛋白質小麥筋粉經過長時間發酵再蒸，.因為經過發酵所以帶有多孔的組織，這種類似海綿的特性，非常適合吸收湯汁，阿米王的媽媽每逢過年就會多做一些，冰在冰箱裡，餐桌上就隨時多了一道涼菜；四喜指的就是乾香菇、金針乾、鮮筍、木耳這4樣，但【永康牛肉麵】店家把金針乾換成木耳，這也是很不錯的做法，吃起來更有口感，也更健康，四喜烤麩口味要偏甜才比較好吃，也是上海年節常見的料理，上海菜口味都偏甜。

⇊這道粉蒸排骨非常美味，排骨已經蒸得入味，底層的地瓜更是讓人驚喜！因為排骨滲出的油脂整個溶入到地瓜裡了，所以地瓜吃起來很香很綿密...

⇊粉蒸肥腸有著辣椒和花椒的風味，也蒸的很軟爛，只不過阿米王不吃肥腸，讓＂炒不死的菜＂一人獨享！

⇊這裡的酸菜是無限量供應！

⇊阿米王和＂炒不死的菜＂點的都是半筋半肉牛肉麵，這裡的牛肉麵都是重鹹口味，但是店家都會先告知，如果需要清淡一點，可以事先講，他們會做調整，因為阿米王是第一次來，所以想試一下原味，果真這個湯頭對我來說，有一點鹹，下次來要改清淡ㄧ點....

⇊好大塊的牛筋，真材實料，牛筋入口即化，確實很不錯！

⇊牛肉大塊...他們家的牛筋牛肉確實無可挑剔，真的是好！

⇊細麵吸收了香濃的牛肉湯汁，吃的一口接一口，如果這個麵能用有嚼勁的手桿麵或者是刀削麵就更好了，但阿米王相信店家生意太好了，這樣的手工麵費時又費工，所以很難供應每天大量的朝聖者，能吃到這樣的老味道已經是很不錯了！

永康牛肉麵

地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號（捷運東門站可到達)

電話：02-23511051

營業時間：11:00–21:00