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| 2017/02/10 16:51:04瀏覽4254｜回應0｜推薦43 | |
蜻蜓點水上海行，本想找一 ‘Speakeasy’(地下酒吧)復古風酒吧與朋友小酌敘舊；以當地 ‘Bar scene’ 而言，新天地一帶已經不紅、有些過氣，但既然在附近用餐，飯後就近找一家酒吧坐坐也好。
小酒吧招牌算不上起眼、樓下門面也低調，但《Devil’s Share》這名字像是有一種魔力，吸引了一夥人上樓瞧瞧。
喜歡來兩杯的朋友大概知道 ‘Angel’s share’(直譯：天使的一份)這有趣的名詞，所指的是酒類在木桶中熟成時慢慢揮發掉的酒精，視氣候而異、每年可能「消失」掉 2% 或更多，美麗的說法是老天(天使)取走了祂的那一份。 較少人知道的則是 ‘Devil’s cut’(魔鬼的一份)，所指的是酒類在熟成時被木桶吸收掉的水份(有些情況下也含酒精)，相對於天使「隔空取酒」、魔鬼則吸進了木頭裡。那麼 Devil’s share 又是啥？大家都不知道，但這充滿了聯想的酒吧名稱取得好。
挺舒服的酒吧，皮沙發、木酒櫃，也有一些地下酒吧的昏暗暖調。吧檯有氣勢但不張揚，調酒跟威士忌選擇都不少。
基酒雖一般但調酒實不差，各人也能找到合於口味的威士忌。客群很國際化，氣氛不錯，即使鄰桌來了一群當地青年、也不怎嘈雜喧鬧。
當時氣候宜人，窗門大開也無妨，陽台上設了幾個位子，更可以抽雪茄、喝著酒飽覽樓下遊人。
二三十年前若說有對岸大城國際化程度會超越華人世界的台北、直逼星港，或許還難想像，如今已是不爭。上海的十里洋場風華雖曾一時黯淡、甚至倒退，但早已飛躍式超前。
在新天地餐後、如不想為了小酌跑太遠，Devil’s Share 是個不錯的選擇，原本想去的(下面影片中)這一家就留待下次了。 2017・02(pictures taken by author, all rights reserved) 同場加映：上海 Speak Low(by Black Buddha) 延伸閱讀 未成年禁飲酒、吸菸有害健康 |
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