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南洋美饌在盛夏 @ 泰時尚 / Bobo Rose Cafe / Woo Taiwan ( 高雄旗艦店 )
2020/07/28 08:56:00瀏覽1766|回應0|推薦8

向來關注,米其林評鑑動態的友人,在去年得知,2020泰國版,
將由曼谷與普及和攀牙外,擴展到文化底蘊,豐厚的清邁時,
便引頸期盼評鑑結果微笑,甚至在去年十二月,便規劃好行程,
預計在今年四月,利用四天的清明假期,展開這趟清邁之旅,
行程囊括主營泰北菜的歡樂之家,視野極佳:NA CHANTRA
緊鄰香格里拉的:美味牛肉米粉,以及與清邁大學相距不遠,
東北風味烤雞,青木瓜沙拉馳名的山林烤雞,等地道餐廳.

不過也由於疫情的影響,只能索性將這規劃順延,雖感可惜,
但恰好台北近日來,高溫炎熱之下,友人就提議嚐個南洋菜,
一解對於清邁風味之思念;綜觀台北的泰式美饌,選擇不少,
像是松江南京一帶,以打拋肉飯,酒鬼炒泡麵見長的老麵攤,
或是大安區的泰街頭,乃至緊鄰實踐大學,深受學生愛戴的:
東方泰國料理,都是友人頻繁造訪之處,然而在地利考量下,
熊兒則和友人們,相偕來到距離住家不遠:woo大直店,嚐味.

當日晚間眾人則由,囊括白蝦與多利魚等的:酸辣海鮮沙拉,
來打頭陣微笑並搭配,泰式烤豬及泰式炸春捲,鳳梨炒飯以及:
泰式雞炒河粉,與幾道滋味不俗的菜餚,可就嚐的飽足愉悅;
而也不免讓熊兒想起,早在 woo來到台北大直前,熊兒可曾,
與好友婕曨,相偕到高雄旗艦店的用餐記憶呢;猶記得當年,
熊兒尚在美術園區求學時,當時 woo旗艦店,所處的青海路,
餐飲選擇仍不多,如今成為激戰區,即使感到意外可也欣喜.

曾在四季酒店,擔任餐飲經理的老闆,也曾一度至藝廊工作,
因此無論是大直店或旗艦店,都營造出獨特美學,並通透出,
熱帶南洋之風尚,當時在旗鑑店所嚐的幾道菜餚,印象深刻,
像是鮮蝦炒河粉微笑,外脆內嫩的金錢蝦餅,沙嗲雞肉串以及:
風味清爽怡人的橘子蛋糕;然而自從營運以來,確實也成為,
青海路的熱門餐廳,而不久也於斜對面,展立定位略有不同,
但無論是菜餚,乃至環境氛圍仍延續南洋風的Bobo  Rosecafe.

以Bobo Rose的菜餚份量來說,確實比起需要多人分食的woo,
還適合三五好友,小聚時的選擇,至於菜餚方面也懷具特色,
例如吃法新穎的:炸蛋餅打拋葉,或是經由侍者推介而選擇,
做法來自印度咖哩餃,將雞肉包覆於,金黃酥脆餅皮內的:
雞肉薩摩莎,無論是單吃或沾上一旁的梅子醬,都相當好食,
此外,濃醇滑口的番茄濃湯,兼具海味的白酒蛤蠣義大利麵,
辣中帶香的打拋豬歐姆蛋飯,以及甜點炸香蕉,都讓人鍾意.

而高雄主營泰饌的食肆,也不在少數,除了主營泰北風味的:
Woo以及Bobo Rose,位在自強二路的泰時尚,也值得一嚐;
儘管泰時尚,用餐環境不比上述前兩家餐廳,擁有華麗陳設,
然而其價位親民不少,菜餚選擇亦豐富,滋味更有相當水準,
泰式打拋肉,月亮蝦餅,與摩摩喳喳都讓我至今印象鮮明;
雖然氣溫炎熱的此時,無法赴泰國,嚐滋味地道的泰式美饌,
但留在本地,也有許多值得食客賞味的選擇之處,一解思慕.

( 休閒生活美食 )
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引用
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