見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。應起悲心，勿貪口腹。

好一陣子沒啃鴨脖子了，當然現在大病初癒不能沾腥，以前我可是獨好此味，不是東山鴨頭，是粵菜館，一只20元，每次買個兩只，配老米酒喝剛好。

粵菜館的鴨子的確跟上圖那樣倒懸著，脖子一道開口，全鴨一字排開，中午擺上，一過晚間八點全賣光了。好此味的似乎不在少數，連丫頭都要跟我搶，不，鴨頭。

老實講，我肉的確吃得不多，我不喜吃豬肉，牛肉少許，羊肉偶爾為之，其他雞鴨魚肉甚少進我胃肚，唯獨鴨脖，每天進進出出該條巷子，陣陣肉香撲鼻，能禦之者幾希矣！

什麼時候開始不吃的？不知道！就這麼不知不覺忌了口。平平都是生命，為什麼要將口腹之慾建築在鴨禽的痛苦上？牠又沒招我惹我，尤其是脆弱的雞，我更是碰都不碰。

再說一遍，沒有逼你戒葷的意思，生命是你的，怎麼自在怎麼活，但請盡量不要戕害別的無辜者的生命，因為別人也想活命。

嗐！以後我只能用豆干、花生米酌酒了。

也不錯！金聖嘆說，有火腿的味道。