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台灣農事影像 - 鳳梨田
2017/07/06 10:03:37瀏覽2955|回應34|推薦152

 在經過近兩個月及多次往返鳳梨產地拍攝記錄之後

今天終於可以彙整出這篇內容來跟大家分享了!

希望大家在看到栽種鳳梨的種種辛苦之後

能夠更加珍惜每一口「甜吻吻」的鳳梨滋味...

台灣的鳳梨,產季大約是:

南部四月~十月、中部和台東六月~十月、北回歸線以北可能就要等七月才有鳳梨

而本篇文章裡的所有鳳梨田,則皆為五、六月份於中部產地南投所拍攝

且在數次往返拍攝的過程中,機緣之下幸運地得知了下面這個鳳梨新田

也才有機會可以完整記綠鳳梨的成長過程...

因為是新田(新欉)的關係,所以還看得見鳳梨田中整齊的走道 ... ↓

(等到鳳梨到了隔年、甚至是老欉的時候,田裡就會有長滿刺的葉子讓人舉步維艱了)

隨著時間與農民的悉心照料,鳳梨漸漸長出了毬苞與冠芽(俗稱鳳梨尾)... ↓

倘若不作種苗用的話,可適時以小刀將冠芽芽心一一挑出

如此可使鳳梨頂部較為飽滿...↓

也因為是新欉的關係,所以才可能拍得到如此排列整齊的鳳梨部隊...↓

若受烈日照射,鳳梨將很容易曬傷

因此在除芽之後,接下來最重要的就是「防曬」工作了...

 以下介紹幾種農民常用的防曬方式... 首先是「綁葉子」的方式

即利用「竹繩」將鳳梨的葉子綁起來,好將鳳梨隔熱在裡面免受日曬...↓

(被葉子包好的鳳梨,像是住在既涼爽又通風的蒙古包裡面)

一整片綁好葉子的鳳梨田整整齊齊的,像極了大地的裝置藝術,既壯觀又美觀

只是,妳可以想像那要耗費農民多少心力與時間嗎?...↓

(鳳梨田後方看得見種有一些竹子,聽主人說那就是為了拿來片「竹繩」特地種的)

 下面照片農民口中所咬的

就是由竹子片成拿來綁鳳梨葉的「竹繩」,長約40~50公分...↓

別忘了,所有的鳳梨葉可都是長著刺的

所以可以想見,這樣幫一顆顆鳳梨逐一都綁好一間間的「避暑套房」是多麼辛苦的工作...↓

近兩個月來,我所看到的鳳梨果農,全部都是上了年紀的人

看看她/他們的雙手,無一不是佈滿皺紋與傷痕... ↓

這篇文章裡的所有照片,極少用到長鏡頭,幾乎都是在跟農民互動之下就近拍攝的

 也因為這樣的關係,所以時常讓農民忍不住會隨手就摘了顆「在欉紅」鳳梨送我吃... ↓

同樣都是以「綁葉子」的方法幫鳳梨防曬,但由於「竹繩」的取得較不易、成本也較高

所以有些農民會直接拿一般的塑膠繩來綁...↓

下面則是以「包頭」的方式幫鳳梨防曬...↓

也是「包頭」...↓

另外還有一種幫鳳梨防曬的方式叫「披肩」...↓

也是「披肩」...↓

(使用披肩方式防曬的話,得要留著上面的冠芽才披得住)

 鳳梨果農除了適時需要幫鳳梨做好防曬之外,還要不定期除草、施肥

下方的農民正在幫鳳梨噴灑「營養劑」...↓

因為鳳梨伯噴灑的是營養劑不是農藥的關係,所以全程不需要戴口罩

只見他拖著長長的水管,來來回回穿梭在毫無走道的鳳梨田裡

仔細地幫一株株的鳳梨施肥,態度認真、專注、絲毫不馬虎...↓

隨著時間過去,接著就可以看到一個個的鳳梨田,陸陸續續都可以採收了... ↓

我在南投見到的鳳梨田都不大,通常都是靠一兩位年紀不小的農民自己來照顧

下面這位果農也是自己照顧一整片園子,當天她也請了我一顆「在欉紅」的鳳梨

鮮嫩多汁的好滋味,讓我兩三口就吃得一乾二淨了.. ↓

 見農民揹著竹籃子進到「頭上沒有任何遮蔽物、腳下又全是長滿刺葉」的田裡

仔細搜尋可以採收的鳳梨,黃的可以採、綠的則還要繼續放著等下次再採...↓

採收鳳梨最困難的地方,就是鳳梨很會扎人

不管是鳳梨果實、還是鳳梨上面的冠芽、或帶刺的葉子,這些都會扎人

因此就算是經驗豐富的老農民,還是會不小心傷到了手... ↓

握在手中的,是自己辛苦後的碩大果實...↓

 等籃子裡的鳳梨裝滿了,就要揹到車子集中放好... ↓

放好了鳳梨,再次揹著竹籃子入田繼續採收...↓

等籃子裡的鳳梨再次裝滿了,就要再次揹到車子集中放好... ↓

農民可要辛辛苦苦、來來回回好幾趟,才有辦法將這車子裝滿鳳梨....↓

這又是另一處的鳳梨田,這田全由照片中的農民「自產自銷」一手包辦

她不但會自己種鳳梨、甚至還自己採收鳳梨直接載運到固定的市場上銷售,好厲害!

她也是我此次拍攝鳳梨田的過程中,所遇到最年輕也是最健談的農民了...↓

她還介紹我看了一顆基因突變,長成像一面扇子的鳳梨....↓

她田裡的鳳梨,都是她自己摺報紙,再一顆顆幫鳳梨「包頭」防曬的

我無意間發現了這張用來包鳳梨的報紙,上頭瞪著兩個好大的眼睛,好有趣... ↓

因為她將鳳梨包得極好,所以採收的時候,還得要一個個將報紙拿起來撿查才行

遇到不夠熟黃的,就必須將報紙再包回去繼續等待成熟...↓

發現夠成熟的鳳梨,才可以拿掉報紙(包頭)採收.. ↓

另一處採用綁葉子防曬的鳳梨田,採收時則連同葉子一起砍斷即可...↓

每個農民都是揹著籃子,然後在田裡像是雷達般巡邏,好即時發現可以採收的金黃鳳梨...↓

看田裡的這對老夫妻,先生負責採收、太太負責搬運

雖然合作無間、默契十足,但對他們的年紀來說,這樣的工作可一點也不輕鬆...↓

先生來來回回採收...↓

太太來來回回運送...↓

 下面的鳳梨田,是我今年拍攝鳳梨田主題的最後一趟

記得當天不但天氣很好,而且恰巧遇到「大盤商」來造訪這對夫妻的鳳梨田

盤商對這田裡的果實很滿意,一直央求果農將這田裡全部的鳳梨都批給他...↓

於是,夫妻倆來來回回忙著採收,因為盤商就等在旁邊...

看看這果農背後揹的刀,可真不小呢...↓

忙碌的農民並不介意我在一旁拼命拍照

可愛的她,比較介意的是她今天穿了件破損不上相的褲子... ↓

 

見她身手俐落地幫現採的鳳梨去頭、去尾、去皮了之後

我又再次被請了顆「在欉紅」的鳳梨...↓

趕緊推著剛採收下來的鳳梨去過磅秤重... ↓

 種植鳳梨的辛苦當然不在話下,但當看到有人等在一旁搶著要收購自己辛苦過後的果實時

相信那樣的成就感也一定格外令人興奮的...↓

祝福所有在台灣這塊土地上辛苦耕作的農民

對於所有的付出都能獲得相對甜美的豐收...

最後,就讓篇紀實的「鳳梨田」,結束在這果農因豐收而開心的笑容中... ↓

 

( 興趣嗜好攝影寫真 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=nelly0916&aid=105854141

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新天新地
等級:8
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2017/07/27 08:13

茉子伊這個系列: 農村(作)即景的攝影加報導, 非常有意義~

除了教導農作物的長成, 也報導農夫的辛苦; 這還包括對於土地與環境的尊重~

妳已經進階, 不只是停留照美美的照片而已, 而是賦予了生命與感動~ 頒個獎給妳喔~微笑微笑

茉子伊(nelly0916) 於 2017-07-27 21:58 回覆:

謝謝您的留言與鼓勵....

除此之外,更從您的回應裡,發現您給了我一個非常好的建議

農"作"即景,好像比我目前所用的"農村即景"四個字要來得更貼切耶,真是太感謝您了...崇拜

 

 


風樣女子的瘋樣
等級:7
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2017/07/15 21:34
滿田皆是刺。
與刺刺共處,單看圖片,已感覺很不容易。他們臉上還能掛著燦爛笑容。
敬佩這份樂業。
茉子伊(nelly0916) 於 2017-07-19 10:08 回覆:

是呀,或許也就是因為栽種的不容易

所以面對收成(豐收)時,臉上因付出而有所得的笑容更顯燦爛...崇拜

謝謝扇語的回應,祝福扇語也同樣樂業、一切順心...


小彩的美加台生活
等級:7
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2017/07/10 09:34
台灣的農業就靠這些高齡的人撐著.很辛苦這才是國寶級人物
茉子伊(nelly0916) 於 2017-07-10 18:38 回覆:

說得真好,這些人才真正是台灣農業國寶級的人物

真心祝福他們的身體健康、年年豐收....崇拜

謝謝您的來訪,祝福您順心如意


eichan
等級:8
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這裡這麼熱鬧!
2017/07/10 00:06

原來就是好看好吃的鳳梨。

祝福!


茉子伊(nelly0916) 於 2017-07-10 18:29 回覆:

哇....好開心居然可以得到eichan的留言與祝福耶 崇拜

看來好吃的鳳梨果然是深具吸引力的 得意

謝謝eichan的鼓勵,同時也要感謝eichan總是帶給我們無比美麗有內涵的詩句

雖然不是每次都有鳳梨可以吃,但還是非常歡迎妳能常來


雲霞
等級:8
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2017/07/09 14:11

謝謝您這麼有心,花兩個月時間往返,寫出了精彩翔實的報導!

種植鳳梨真辛苦,被刺到,可是痛得很。那金黃熟透的,一定好甜,好好吃。

他們的努力付出,造福了廣大群眾。感恩!也祝福他們年年豐收!


茉子伊(nelly0916) 於 2017-07-09 23:48 回覆:

經過了這一次的攝影紀錄,才讓我知道栽種鳳梨的辛苦

也才讓我知道每一口香甜滋味的鳳梨得之不易...

衷心希望能真如雲霞所說,所有的農民都能年年豐收...崇拜

謝謝雲霞的來訪留言,祝福雲霞平安健康...


陳正華 牧師
等級:8
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2017/07/09 02:30

很感動。

謝謝茉子伊的美好分享,

願主賜福我深愛的台灣...

茉子伊(nelly0916) 於 2017-07-09 23:26 回覆:

您與孩子的故事,才更令人感動,許多為人母親的堅強與智慧、待人處世的樂觀積極

在在都需要向您好好學習...崇拜

謝謝您的留言與鼓勵...願這世上所有的人都平安幸福...


向陽春
等級:8
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2017/07/08 22:51
來妳的部落格,不只看到美麗的照片,還看到了深邃的人文省思!
茉子伊(nelly0916) 於 2017-07-09 23:23 回覆:

只希望能將農民辛苦讓大家知道,並且珍惜每一份得來不易的食物

謝謝您的留言及鼓勵...祝福您夏日安好....微笑


天涯孤鴻 (今天吃什麼?)
等級:8
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2017/07/08 22:13

台灣的鳳梨好吃到不行,原來果農這麼辛苦

在那麼刺手的田裡做防曬的工作,真是粒粒皆辛苦

茉子伊(nelly0916) 於 2017-07-09 23:20 回覆:

說到台灣鳳梨的好吃,這可真的一點也不假

台灣鳳梨不但好吃,而且品種眾多,完全可以滿足所有喜歡不同口味的人

這一切都得要感謝在田裡長時間辛苦的農民...崇拜

謝謝孤鴻姊的來訪,祝福您平安喜樂...


玉米蘋果
等級:8
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2017/07/08 17:31

 讀著、讀著~ 足感心耶

 真令人由衷感動。

茉子伊(nelly0916) 於 2017-07-09 22:38 回覆:

我每每在現場看著農民辛苦工作的模樣,也是由衷感動著...

祝福所有的農民,都能享受到辛苦過後應有的所得....崇拜

謝謝您的來訪,祝福您健康愉快...微笑


月光邊境
等級:8
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2017/07/08 15:02

好酷的鳯梨防曬衣崇拜

花了二個月紀錄鳳梨的產銷

真該頒個奬項給妳

謝謝妳美好的分享崇拜

茉子伊(nelly0916) 於 2017-07-09 22:34 回覆:

月光也覺得鳳梨的防曬衣很酷?對吧?

其實剛開始的時候,我只是想要拍些農民採收鳳梨的畫面

沒想到卻發現了令我驚訝的各式防曬方式,尤其是"綁葉子"的方式更是令我大開眼界

於是乎就這樣一路拍下來了....

我很開心有這樣的機會,可以將自己所見到的農民的辛苦也讓大家看見 崇拜

謝謝月光的留言鼓勵,祝福月光天天開心事事如意....

 

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