8月5日(星期六)

今天家姐回家吃飯，整個星期都嘟著問我有什麼甜品吃，於是一下班我便回家做旦糕。原來我是打算用To Die For Chocolate Cake。所以做朱古力海綿旦糕底時，還特地加了一份朱古力在旦糕當中。烤好的旦糕有一些溶開的朱古力醬在旦糕中間，好香。由於17:15有一課堂上，把旦糕倒扣後便外出上課，順便買忌廉來做中間的朱古力慕絲及頂層的鏡面。誰不知回家時已差不多20:00。肚子也有一點餓，於是大家便商議不如先吃旦糕。哈哈~ 就這樣，我這個To Die For Chocolate Cake還是完成不了。死唔去~

這次的海綿旦糕是很鬆軟的，份量實在是棒極了! 分享給大家看看吧~

6吋圓形模

旦黃2只(大概30克)

砂糖A 28克

沙拉油 28克

熱水 50克

淡忌廉 5克

朱古力 50克

麵粉 65克

泡打粉 5克

可可粉 10克

旦白2只(大概90克)

砂糖B 28克

做法:

1. 把旦黃及砂糖A伴勻。

2. 混合沙拉油及熱水，倒入(1)。

3. 用淡忌廉溶化朱古力，倒入(2)。

4. 篩好麵粉，泡打粉，可可粉，倒入(3)。

5. 打起旦白及砂糖B，伴入(4)。

6. 烤設定為170度烤20分鐘後倒扣。

由於眾人太饑餓，今次忘了拍照~ 下次補回~