桃園。恆八味屋日式火鍋 - ㄚ熊笨蛋之烏漆嘛黑

字體：小中大

桃園。恆八味屋日式火鍋

2010/06/15 15:17:24瀏覽22870｜回應1｜推薦15

家裡難得只有我跟黑山豬媽在家，星期六中午兩姊妹就出門去覓食，住的這一區雖然有很多吃的，但每次要在外用餐，腦袋就會開始搜尋這附近有什麼好吃的。ㄚ計原本是說要去南平路新開的"樹太老"試吃看看，但我不喜歡吃豬排，強烈反對去吃"樹太老"，後來又說中正路上有一家感覺也不錯叫"恆八味屋"，不過這家也是吃豬排的，只好放棄這家。先前有聽說Friday's旁邊的巷子，開了一間還不錯的火鍋店，火鍋又是我喜愛之一，那就去試看看。走到店門口一看，原來這家也叫"恆八味屋"，跟中正路上的豬排店是同一家，只是一個是賣豬排的，一個是賣火鍋。

↑門還沒開，就有服務生到門口迎接，服務態度還不錯。這間店一共有兩層樓，一樓用餐的桌次並沒有很多，二樓沒上去，就不知道二樓寬不寬敞了。

我們當天大約12點左右進去用餐，一樓看過去，沒有客人在用餐，心想：都已經12點了，怎麼生意那麼差，都沒有人來用餐。服務生在一開門的時候，就問我們有沒有訂位，沒有訂位只能坐吧台，想說跟服務生盧看看，看可不可以盧到桌子，結果，服務生說位子都被訂滿了，只剩吧台而台。人家不是沒有客人，只是訂位的客人還沒到而已，不到20分鐘，一樓的位子全都坐滿啦~~~~~服務生有建議，假日客人比較多，最好先訂位。

↑餐桌椅很有現代感，看起來矮矮的，很可愛。因臨時起意要到這家店用餐，沒有事先訂位，當天一、二樓都已坐滿，只剩吧台的部份可以坐，我們只好選擇坐吧台。吧台坐起來很不舒服，因為椅子跟吧台比較矮，我的腿太長了，腿沒地方伸，都會踢到吧台或是頂到吧台桌子，坐起來真的很不舒服。若是坐桌子，應該就沒有這個問題了。

↑一坐下來，就對桌上這東西感到好奇，看了很久，還是看不出這個東西是什麼，到底有什麼功用，經詢問之後，原來這是"肉架"，兩盤肉放在一個架子上，可以省空間，真是聰明的設計。

↑恆八味屋火鍋是以套餐為主，需要點一個主鍋，然後再選副餐─主食、飲料、甜點。另外還有提供點產品，像是餃類、飲料等等的。

↑碗筷沒什麼特別的啦！但我要說的是，店家不是給鐵湯匙，是給木湯匙，用木湯匙喝湯，就不怕被鐵給燙到嘴唇了，不過還是要小心湯燙到舌頭。

↑店家免費招待熱麥茶

↑桌上放著這可愛的小瓶子，裡面是放生辣椒。這種是小辣椒，非常的辣，服務生建議一次不要加太多。我還蠻能吃辣的，所以覺得這小辣椒是會辣，但對我來講，辣度剛剛好。

↑店家特製的沾醬，左邊是陳醋醬、右邊是胡麻醬，後面是就不是店家特製的沙茶醬了，沙茶醬要另外跟服務生要才有，不然就只有店家特製的沾醬。

沾醬店家會建議陳醋醬沾海鮮、胡麻醬沾肉片。

↑店家提供兩種火鍋鍋子，一種是個人獨享鍋，另一種是鴛鴦鍋。店家用的鍋子是厚重又不失質感的鐵鍋，鍋子剛端上來的時候，上面會用一個木蓋蓋起來，這樣可以讓湯底快速的滾燙。

↑店內提供兩種湯底，左邊的是柴魚昆布湯、右邊的是日式白湯。

柴魚昆布湯光看字面就知道是用大量柴魚跟昆布下去熬煮的，湯頭看起來很清淡，喝起來也一樣清淡。

日式白湯是加了大骨、味噌、牛奶一起熬煮，湯頭較為濃郁。因平常都看清湯習慣了，突然看到這種湯底，還真不習慣，一開始對這湯底有點排斥，既然已經點了，就試看看囉。

這兩種湯底，我們一致認為白湯湯底比較優。

↑一人份食蔬有青菜、蕃茄、杏鮑菇、南瓜、地瓜、冬瓜、木耳、豆腐、芋頭、麻糬、蟳味棒、金針菇、蒟篛、豆腐、花枝漿等多種食材。食蔬盤還不錯，大部份都是新鮮的蔬菜，沒有餃類跟丸子類，很符合現代人健康訴求。唯二的加工食材是麻糬跟蟳味棒，剛好這兩個我都不愛，套一句阿基師講的：「不要浪費食材」，我把那兩樣揀出來，還給店家。

↑我是點海陸雙拼，海陸雙拼有兩種價位，價位不同，選擇的肉類也不同。380元的海陸雙拼：魚片、蛤蜊、鮮蝦(三選一)加上豬肉、雞肉、羊肉(三選一)；420元的海陸雙拼：魚片、蛤蜊、鮮蝦(三選一)加上沙朗牛肉。

我的套餐是蛤蜊加沙朗牛肉，牛肉片片是大又有厚度，不是那種拿起來可透光的那種厚度，牛肉的片數也不少。

↑前面的牛肉片是沾胡麻醬，肉片沾胡麻醬真的很對味，濃濃的芝麻醬味，吃完嘴裡還留有芝麻醬的餘香，肉也不會太過於硬跟乾澀。

後面那片是沾陳醋醬，肉片沾陳醋醬就沒那麼對味，如果喜歡吃較為清淡一點的，肉片也可以沾陳醋醬，畢竟吃這種東西，還是要選擇自己喜愛的口味。

↑海鮮是選蛤蜊，蛤蜊也有10來顆，數量也不少。

↑蛤蜊顆顆飽滿肥美，顆顆都很鮮美。

↑另外一鍋是養生素套餐，點的時候要跟服務生說不要加工的素料，所以請他們幫我們幫素料換掉，廚房幫我們準備的都是新鮮的蔬菜。說真的，這個素主餐盤還真是素，以這樣的主餐盤來看，我覺得素套餐要360元，感覺有點小貴。

↑主食有飯、冬粉、烏龍麵三種可以選，我們兩份都選烏龍麵，麵一送上來，我跟黑山豬媽說，我一看就知道是哪一家的烏龍麵，這烏龍麵就是常常會出現在我們家的"讚歧烏龍麵"。

↑烏龍麵很Q很彈牙，這就不用再多說了，我跟黑山豬媽都認為，烏龍麵在白湯那邊煮是最對味的。

↑飲料我們都選去冰的可爾必思，可爾必思還是要加點冰塊會比較好喝，沒有加冰塊太濃了，覺得沒那麼好喝。

有一點一直搞不清楚，很多店附贈的飲料都是在用完餐之後再上，真的搞不懂，為什麼不要餐點上來的時候就上飲料，這樣可以邊用餐邊喝飲料，真的不懂不懂不懂。

↑甜點有霜淇淋跟水果，我們都選水果，水果應該是依照季節變動，我的兩片西瓜算甜，但我覺得那兩片芭樂軟了一點，不夠脆。

我看很多人都點霜淇淋，店家在店裡面擺了一台霜淇淋機，那天坐吧台看他們在擠霜淇淋，感覺還不賴的樣子。

本店的套餐依一般女生的食量來說，東西"看"起來雖少，但卻可以讓人吃到撐。我們兩個人點兩鍋，東西沒有吃完，最後還把青菜打包回家煮。請服務生打包青菜的時候，她還問說湯底要不要打包，這家的服務真的很不錯，當天一、二樓都坐滿了，服務上面比較慢，結帳的時候服務生還跟我們說抱歉，服務不周。當天用餐很愉快，這家已被我列入火鍋店名單之一了。

【更新100.10.01】

之前店家是免用統一發票商家，餐點沒有加收一成服務費；現在店家有開發票囉，所有的餐點都要外加一成服務費喔！！！

【更新101.07.29】

好久沒去用餐囉！今天發現菜單有點變動，價錢也有調整，一成服務費一樣沒有少。