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歡迎來到露易絲的廚房~~

欣賞藝術,也樂於創作,前一陣子玩紙黏土,用"感情"做基礎,用"熱情"做元素,看著完成的作品,充滿成就感。
擺上自己得意的作品玫瑰,告訴自己,"專家能,我也能--------"。

做每件事只要肯用心,"前途無可限量" 。

這裡是我分享所試過的食譜和心得的地方,也希望大家能夠提供意見互相學習、成長。
喜歡嚐美食,研究美食,也喜歡做菜,加上先生小孩的支持、鼓勵、捧場,讓我的廚藝得以日新又新。

這裡的每一道菜,都是經過我多次的研究、改良,相信如果你有興趣,試著做做看,一定會得到掌聲。

文章數:66
粒粒皆幸福~~~~藍莓鬆糕
休閒生活美食 2011/09/06 06:06:42





"凡走過必留下痕跡"
藍莓的季節,當然不能錯過 U-Pick。專業的果農,將藍莓照顧的粒粒飽滿多汁,讓人看了垂涎慾滴。踏入果園,幸福之感,油然而生~~~,雖然艷陽高照,每採一粒,就好感恩,能夠付少許的費用,享受這般的美好感覺,真是福氣。
老闆很nice,和氣生財不是沒道理的,我去採了好幾次藍莓,他們的停車場都很難找到空的停車位。
第一次採了兩個小時才採到1.5磅,趁新鮮,和好友一家分享。第二次,也採了約兩磅,"生吃都不夠,哪還有可以曬乾" ^_^。第三次,總算可以留下歷史的見證了,哈哈哈。

"甜蜜盤中餐,粒粒皆幸福"。
做菜憑感覺,只要食材新鮮,做出來的食物,都很美味,選擇做藍莓鬆糕,因家人都喜歡,而且做法簡單,香~~~~又好吃。
用牛奶和蛋製做,口味像蛋糕般的鬆軟,藍莓獨特的酸甜口味,讓人回味,烤後漂亮的深紫顏色,增添迷人的風采。你一定不能想像,我會用細緻、多汁形容鬆糕,不用懷疑~~~~~~這款藍莓鬆糕將擄獲你心。


採藍莓 (一)


採藍莓(二)


採藍莓(三)


採藍莓(四)


採藍莓(五)


採藍莓(六)


採藍莓(七)


採藍莓(八)


採藍莓(九)



藍莓鬆糕  (Blueberry Muffins)

材料:
       麵粉       1  1/2杯
       砂糖        1/4杯      
       白糖        1/2杯
       泡打粉     1 1/2茶匙
       肉桂粉     1/2茶匙
       鹽           1/2茶匙
       奶油        125公克
       牛奶         3/4杯
       蛋            2顆 
       新鮮藍莓   1  1/2杯


做法:
     (一)麵粉過篩,加入砂糖、白糖、泡打粉、肉桂粉、鹽,全部攪拌均勻。
     (二)奶油微波溶化加入雞蛋、牛奶,用手攪拌器,攪拌均勻。


     (三)將(二)料慢慢加入(一)料裏,攪拌均勻,


         最後加入藍莓輕拌幾下,


       放進模型八分滿。


     (四)烤箱先預熱200度C,烤20分鐘。


     (五)拿出放鐵架上散熱。
 



感恩來至世界各地的朋友因為您們的光臨讓我家的廚房蓬篳生輝願我們一起成長謝謝您們!!!
衷心祝福各位朋友
健康平安事事順心!!!



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