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2015/12/28 10:24:10瀏覽6526|回應20|推薦81 | ||
我是個愛吃鬼也更愛吃海鮮,也常前往喜歡的餐廳去享受一番,日前來到上引水產的燒烤店,它位於台北濱江市場對面,上引水產環境給我的感覺很乾淨,現代化的漁市,各種魚獲放在櫃中質感很好,走進燒烤餐廳內沒有滿屋的油煙味,進門的旁邊以玻璃圍住的烤爐,可以很清楚的看到認真的司傅不停的翻轉烤啊烤的忙個不停,就座後服務人員引導至冰櫃前點菜有多種選擇,也很熱心的告訴我數量足夠了,點完慢慢的在備長炭燒烤區享受吃飽喝足的樂趣。 嚐燒烤美食,配「米魯」,聊八掛,假日愜意休閒生活莫過於此! 上引水產的燒烤區,入口處烤爐上生滿炭火,上面放著各種燒烤,有蟹腳、肉串、海鮮,有吸引食慾的那種氣勢。 鐵盤上放著烤熟的海鮮,下面鋪路石塊保溫。 活菌松阪豬串燒,很有咬勁,嫩香,吃出豬肉的好滋味,嚼下一塊,在嘴裡細細品嚐,才能體會這松阪肉的烤肉香,吃完二串有點意猶未盡,很涮嘴! 安格斯無骨牛小排,燒烤牛排上桌時的肉香味,拌和著炭火的氣息,趁熱吃,口中溢滿肉香,流出的肉汁有點燙到嘴舌,安格斯的小牛排要慢慢的品嚐。 玉米燒,想到以前在路邊攤上的烤「蕃麥」,此刻嘴中啃著有點奶油香的玉米,和著早年的生活回憶一起下肚,覺得還是童年時在路邊攤吃的烤蕃麥比較對味。 干貝串燒,燒烤後顏色淺黃,肉質細膩,有淡淡海味的氣息在嘴中。 香菇串燒,山珍野味素食的燒烤,美味又低脂,吃串香菇燒烤健康、美味兩不誤! 烤北寄貝,也就是大型的蛤蜊,帶著腥味的鹹鮮,燒烤的北寄貝,一邊挑蛤蜊肉吃,一邊喝它的鮮肉汁,這道燒烤以鮮見長! 紅蝦鹽燒,蝦肉新鮮,體形完整,經燒烤後變得深紅,圓潤飽滿,外殼硬朗鮮香適口,蝦頭與身相連,口感鮮嫩清甜。 秋刀魚鹽燒,魚肉鮮美扎實,吃得出秋刀魚,魚肉的鮮美。 壽司,日本料理中常見的一種食物,本地的料理也多了一些創意,口感也有創新,這鮭魚烤飯糰,簡單的將飯糰與鮭魚混在一起燒烤,再裹上海苔,結合壽司和在地的飯糰,我覺得無論怎麼變化還是不離壽司的清淡口味。 冰櫃中的各類海鮮,任君挑選。 這二位年青小夥子,口中唱出七十年代的西洋鄉村歌曲,曲曲動聽奈人尋味,邊吃燒烤,身邊響起熟悉的歌聲,用餐時也有感官的享受。 上引水產的燒烤就是享受那種優閒安逸的氛圍,就是那種熱鬧又有點喧熱的場景,享受美食中,心情也就恬淡了。 蟹腳今天的首選,烤熟後蟹腳的外殼變得紅色,殼內的肉質飽滿。 鱈場蟹鹽燒,上引水產的人氣燒烤,用專用的刀剪,前開蟹殼,這用炭火炙烤的大蟹腳肉質飽滿,吃起來很過癮,這份過癮就在啃、咬、啐、吐之間。 海洋的世界,讓人感受到豐實的資源,來到上引水產享受生活的滋味,在這看到、吃到也能感受到。 上引水產附近的牆面上的畫作,很通俗,讓路過的我,有種引領走進饗宴的一種衝動,也讓饕客們難以抵擋,儘管門庭若市,就算排隊也要來吃。
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