常用調味醬料之製作及用途(6)

蜂蜜芥末醬

【材料】芥末醬1～2大匙，蜂蜜2大匙

【作法】將上列材料混合均勻即成。

【用途】可供作素食、生菜沙拉、水煮海鮮等沾醬。

優酪藍莓醬

【材料】藍莓醬2大匙，原味優酪乳（原味優格）1盒

【作法】將原味優格先行打散後再與藍莓醬充分混合拌勻即成。

【用途】可供作甜點食用，或作為生菜沙拉、茶點等沾醬。

味噌薑泥蜜醬

【材料】味噌0.3大杯，白醋2大匙；果糖、薑泥各1大匙；淡色醬油少許

【作法】將上列材料混合均勻即成。

【用途】可供作素食、炒青菜、水煮海鮮等沾醬。

茴香玉米醬

【材料】沙拉醬1.5杯，(熟)玉米粒2大匙，茴香粉1大匙，生洋蔥丁1.5大匙

【作法】將上列材料混合均勻即成。

【用途】可供作素食素材、生菜沙拉等沾醬，或供拌麵食用。