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珍珠丸子
2020/02/18 23:23:32瀏覽2652|回應4|推薦85

過年前想起許久沒做的珍珠丸子,只要久沒上桌,一定大受歡迎。

材料很簡單:絞肉、香菇、蝦米、糯米、鹽、白胡椒粉。

香菇泡軟切小丁,蝦米洗淨泡軟切成細末(讓女兒吃不出來,雖然她聞得出蝦米的味道,喜歡吃就能接受。),和絞肉拌勻加鹽和白胡椒粉調味。

糯米泡水4小時,瀝乾水分,絞肉做成丸子形狀沾上糯米,入電鍋1杯水蒸就好了!

如果放在盤子上蒸,盤子事先塗上一層油,以免沾黏。

第二回想起烤盤紙,放在蒸盤上,就不需要塗油,而且還可一次多擺上幾個丸子,效率好多了。

蒸好後輕鬆移到盤子上。

如果放在盤子上一次就只能蒸6個。

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=followme99&aid=131725635

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紅袂
等級:7
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2020/02/24 13:53

看起來就跟飲茶賣的小點一樣色香味俱全。

 

這個我喜歡,而且您提供的材料及作法都很簡單容易取得。下回我也要來做看看。

謝謝好康分享

二姐(followme99) 於 2020-02-26 11:31 回覆:
自己做,衛生又健康!

黃彥琳~~大瀑布公園尋秋色
等級:8
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2020/02/22 13:04
請問絞肉是豬肉嗎?看起來很可口,做得很成功!崇拜
二姐(followme99) 於 2020-02-26 11:32 回覆:
我用豬絞肉,我覺得牛肉應該也很好吃!