陰雨綿綿的週末，戶外活動皆不宜，不如來個豐盛早餐之行吧！

先前看到網路上大家盛讚的一家飯店早餐，雖然是自助式吃到飽，但價格卻不輸給某些餐廳的午晚餐，原本想放棄。雪克斯卻說，京都進進堂的那個特選純肉火腿套餐也和他差價不遠呀！如此價值觀之下，可蜜決定前去嚐鮮，看看備受讚賞的這家飯店早餐過人之處到底在哪裡。

這家餐廳就是位於信義區市府捷運站附近的寒舍艾美酒店中的『探索廚房』。

這家飯店去年底才開幕，網路上許多文章都推薦這家飯店『探索廚房』的早餐，部落格文章說，這家飯店超好吃，但因為還要提供住房客人早餐使用，因此不接受外客訂位，非房客想吃早餐的，就得當天去現場排隊啦！早餐時間是6點到10點。因此可蜜還真的起了一大早，天還沒亮就出門去。

一到現場，果然有人在等候呢！服務人員竟問可蜜有預約嗎？真的傻眼啦！向來做事謹慎的可蜜，竟然此次完全相信網路部落客之言，沒打電話求證與預約，真糟糕。可蜜當然沒預約囉！服務人員很禮貌的說，他們每天接受50位預約，預約滿的話就沒法在收客人，因為剩下的桌位得保留給房客。

寒冷的天氣、千里迢迢來到這裡，吃不到暖暖的早餐，心裡可是很寒冷呢！可蜜心想，做人真的不能太偷懶。

服務人員說，現在就看預約7：30的客人有沒有取消訂位。如果有的話，就可以讓可蜜進去啦！聽到這個話，可蜜信心十足，因為眼看差幾分就到7：30啦！若以一般餐廳幫人保留10-15分鐘的限度下，可蜜這個早餐應該還是有希望啦！因此可蜜安心等候中。

等候期間，服務人員貼心的送上兩杯他們家米其林主廚特調的飲品，讓我們在等候時，可先喝喝這兩杯備受矚目的飲品。米其林三星主廚Jean-Georges Vongerichten特製，結合新鮮水果各式香草及香料，伴隨濃郁香氣與繽紛色彩啟動早晨醒來第一個感官新發現，所以他們又稱之為『大開眼界飲品』。

豔麗甜草莓清新檸檬

香甜哈密瓜熱情百香果靚味辣椒

正當可蜜品嚐這特殊的每位飲品時，除了驚嘆飲品之美味外，此時『探索廚房』服務人員的舉動，也讓可蜜『大開眼界』呀！讓可蜜大開眼界之原因，最後的最後再來和各位分享。總之，可蜜喝完這兩杯特調後，順利進餐廳囉！

餐廳內位子還真不少，入座後，馬上有人來問喝茶還是咖啡，可蜜點咖啡，因此桌上就擺上『coffee』的牌子，稍後就由服務人員拿來一壺熱咖啡，壺裡咖啡喝倒完後，可以將壺蓋打開，服務人員經過看到，就會幫你把壺拿去補充新的熱咖啡再送回來給你喔！這咖啡是可蜜喜歡的味道，加個糖包不加奶就很好喝囉！

可蜜第一盤戰利品：豐盛又營養～有南瓜子、葵瓜子、各式生菜、蕃茄、秋葵、淋上和風醬超美味。現場現切兩種火腿肉、鮭魚片配乳酪，非常好吃。

這盤餐點所在的那一長條食物台上的食物，是這次探索廚房裡，可蜜覺得最棒的食物，新鮮、營養、美味。除了現切的火腿、還有現切的麵包與多種乳酪可供選擇。

現場製作的鬆餅與法式土司

多種麵包可選

現點現做的美味蛋捲

還有其他的蛋類烹調可供選擇

多樣熱食可選擇

大家最愛的兩個冰淇淋品牌Haagen doze與莫凡彼，總共有8種經典口味可選擇喔！

果汁飲料BAR

各式穀類脆片與牛奶

還有新鮮麵食與稀飯小菜

喜歡吃到飽的人，可以預約來試試看囉！（101年要漲價囉！所以嚐鮮得趁早）

P.S.

探索廚房之行番外篇～令人大開眼界之服務

話說，可蜜在等候位置時，看著時間已經到7：30還不見訂位客蹤影，而服務人員已開始撥打電話，聽來應該是撥給那些訂位客人吧！看著他們撥打了數通電話後，時間也已經7：40幾囉！只看到房客來用餐，不見訂位客人呢！服務人員走過來可蜜這，讓可蜜開心起來，因為可蜜想，訂位者遲到囉！可蜜可以進去用餐啦！

沒想到服務人員不是來請可蜜進去，而是跟可蜜說，他們7：30的訂位客人正在趕來飯店的路上，雖然裡面還有無數空位，但因為怕房客沒早餐吃，所以跟可蜜說抱歉，怕是無法進去吃早餐囉！聽聞此言，可蜜心想，這家餐廳的服務也太棒啦！客人訂位遲到都沒關係，只要確認客人一定會到，餐廳就幫他們無條件保留座位，真的是很棒的一家餐廳耶！（客人都不需要保證幾點會到呢！）下次有機會，我一定要預約這家餐廳用餐，因為就算路上塞車、或忘了時間出門，就算不記得打電話請他們保留，他們也會主動聯繫保留呢！超窩心啦！

可蜜微笑稱讚他們服務太棒啦！因此想繼續等候看看囉囉！

8點也到了，還是只有房客來用餐，也不見8點的訂位客。陸續又來了許多和可蜜一樣的客人，有些人聽到要預約也很訝異，因為他們之前來過，怎樣也不能預約，現在改了網站又沒秀，還真的是不知呢！（原來是今年9月開始改的）。

多謝那些訂位又遲到者之賜，可蜜終於順利進餐廳啦！YA！寒冷的冬季，讓大家賴床躲被窩，才讓可蜜僥倖在沒訂位情況下可以吃到這家早餐。大概8點半左右，可蜜附近一桌客人，他們全員到齊大概已經是9點了，可蜜聽他們的對話才知，原來他們訂位7：30，但卻都遲到了，遲到的原因是：訂位者的手錶停了、鬧鐘沒響（所以是探索廚房打電話給他，他才剛起床嗎？然後跟餐廳說，正在路上？果然是標準臺灣人～呵呵～先前看一個在台灣生活的日本人談及自己被改變的習慣，就有說到住在台灣後，守時觀念大大減退，完全受臺灣人影響）這要是換做其他餐廳，他們還能有位子進去用餐嗎？還真多虧是探索廚房呀！不然他們可能真的吃不到。

有鑑於此次的教訓，可蜜以後對於網路上所言，都會自己再求證一次，不敢再偷懶啦！以免遇到像這次一樣，差點沒飯吃。勤勞的鳥兒才有蟲吃呀！這次只能說幸運啦！沒有等太久，還能整整享受2小時的用餐，愉快～